ଉପାଦାନଗୁଡିକ:

ଲାଗାନ୍ କିମା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ: କଞ୍ଚା ପେପର) 1 ଚାମଚ ପେଷ୍ଟ
-ଆଡ୍ରକ୍ ଲେହସାନ୍ ପେଷ୍ଟ (ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ) 2 ଚାମଚ
-ବାଡମ୍ (ବାଦାମ) ଭିଜାଇ ପିଲ୍ ହୋଇଛି 15-16
-କାଜୁ (କାଜୁ ବାଦାମ) 10-12
- ଖୋପ୍ରା (ଡେସିକେଡ୍ ନଡ଼ିଆ) 2 ଚାମଚ
-ହରି ମିର୍ଚ (ସବୁଜ ଚିଲି) 5-6
-ପୋଡିନା (ମେଣ୍ଟ ପତ୍ର) 12-15
-ହାରା ଧାନିଆ (ସତେଜ ଧନିଆ) 2-3 ଚାମଚ
- ଲେମ୍ବୁ ରସ ୨ ଚାମଚ ଏରସ ପାଉଡର) ½ ଚାମଚ
-ଗ୍ରାମ ମସାଲା ପାଉଡର 1 ଚାମଚ
-କଲି ମିର୍ଚ ପାଉଡର (କଳା ଲଙ୍କା ପାଉଡର) 1 & ½ ଚାମଚ
-ହଲଡି ପାଉଡର (କଦଳୀ ପାଉଡର) ½ ଚାମଚ
-ପିଆଜ (ପିଆଜ) ଭଜା 1 କପ୍
-Dahi (ଦହି) 1 କପ୍
-କ୍ରିମ୍ ¾ କପ୍
-ହୀ (ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣ ବଟର) ½ କପ୍
-କୋଏଲା (ଅଙ୍ଗାର) ଧୂଆଁ ପାଇଁ

ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ପାରଳା:
-ପରାଥ ଡାଲି ବଲ୍ ପ୍ରତ୍ୟେକ 150g | ପେଷ୍ଟ, ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ, 1 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଘୋଡାଇ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ମାରିନେଟ୍ କରନ୍ତୁ | , ମୋଟା ପେଷ୍ଟ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଲେମ୍ବୁ ରସ, ପାଣି ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରନ୍ତୁ | , ଦହି, କ୍ରିମ୍, ସ୍ପଷ୍ଟ ବଟର, ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ପେଷ୍ଟ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଳିତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ, 1 ଘଣ୍ଟା କିମ୍ବା ରାତିସାରା ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ |
- ନିଆଁକୁ ଟର୍ନ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ 5-6 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟମ ଅଗ୍ନିରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ହାଣ୍ଡି ତଳେ ଏକ ଉତ୍ତାପ ଡିଫ୍ୟୁଜର୍ ପ୍ଲେଟ୍ କିମ୍ବା ଏକ ଗ୍ରୀଡ୍ ଘୋଡାନ୍ତୁ ଏବଂ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ 25-30 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମ୍ ନିଆଁରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ (ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ମ stir ିରେ ମ stir ିରେ) | ତେଲ ଅଲଗା ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ (4-5 ମିନିଟ୍) ମଧ୍ୟମ ଅଗ୍ନିରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଏକ ମଇଦା ବଲ୍ (150g) ନିଅନ୍ତୁ, ଶୁଖିଲା ମଇଦା ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ ଏବଂ ଗଡ଼ୁଥିବା ପିନ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ ରୋଲ୍ କରନ୍ତୁ | ଗାଡ଼ି ପିନ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ। !