କେରଳ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଚିକେନ୍ ଭଜା |
- ନଡିଆ ତେଲ (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ
- ଅଦା (ഇഞ്ചി) - 1½ ଇଞ୍ଚ ଖଣ୍ଡ
- ରସୁଣ (വെളുത്തുള്ളി) - 10 ଲବଙ୍ଗ
- ସବୁଜ ଚିଲି (പച്ചമുളക്) - 3 ନୋ
- ପିଆଜ (സവോള) - 3 ନା (400 ଗ୍ରାମ)
- ଲୁଣ (ഉപ്പ്) - 1½ ଚାମଚ
- କଦଳୀ ପାଉଡର ( മഞ്ഞൾപൊടി) - ¼ ଚାମଚ
- ଧନିଆ ପାଉଡର (മല്ലിപ്പൊടി) - 1 ଚାମଚ
- କାଶ୍ମୀରୀ ଚିଲି ପାଉଡର (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) - 2½ ଟେବୁଲ ଚାମଚ
- ଗରାମ ମାସଲା - 1 ଚାମଚ
- ଚିକେନ୍ (ചിക്കൻ) - 600 ଗ୍ରାମ
- ଚୂନ / ଲେମ୍ବୁ ରସ (നാരങ്ങാനീര്) - 1 ଚାମଚ
- ତରକାରୀ ପତ୍ର (കറിവേപ്പില) - 3 + 2 ସ୍ପ୍ରିଗ୍
- ଜଳ (വെള്ളം) - ¼ କପ୍
- ଟମାଟୋ କେଚପ୍ (ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്) - 3 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ
- ଚୂର୍ଣ୍ଣ ଲଙ୍କା (ചതച്ച കുരുമുളക്) - as ଚାମଚ