କାଟୋରି ଚାଟ୍ |

କାଟୋରି ଚାଟ୍ ର ମନୋରମ ସ୍ୱାଦ ଅନୁଭବ କରନ୍ତୁ, ଏକ ଅବିସ୍ମରଣୀୟ ଭାରତୀୟ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ଖାସ୍ କାଟୋରି (ପାତ୍ର) କୁ ଏକ ସୁଗନ୍ଧିତ ଉପାଦାନ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରେ | ସ୍ନାକ୍ସ କିମ୍ବା ଭୋକ ଭଳି ଉପଯୁକ୍ତ, ଏହି ଡିସ୍ ଆପଣଙ୍କ ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବା ନିଶ୍ଚିତ ଅଟେ |

ଉପାଦାନଗୁଡିକ:

କାଟୋରି ପାଇଁ:
• 1 କପ୍ ସର୍ବ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟମୂଳକ ମଇଦା |
• 1/2 / te ଚାମଚ କାରୋମ୍ ମଞ୍ଜି (ଅଜୱାଇନ୍) |
• ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
• ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଜଳ ତରକାରୀ ପାଇଁ ତେଲ

• ଭରିବା ପାଇଁ:
• 1 କପ୍ ସି iled ା ଛେନା (ଚାନା) |
• 1/2 / cup କପ୍ ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ପିଆଜ |
• 1/2 / cup କପ୍ କଟା ଟମାଟୋ |
• 1/2 / cup କପ୍ ଦହି
• 4 / cup କପ୍ ତାମରିଣ୍ଡ ଚଟନି |
• ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଚାଟ୍ ମସାଲା
• ସଜାଇବା ପାଇଁ ସତେଜ ଧନିଆ ପତ୍ର | ଟପିଙ୍ଗ୍ ପାଇଁ ସେଭ୍

ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ:

1. ଏକ ମିଶ୍ରଣ ପାତ୍ରରେ ସମସ୍ତ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ମଇଦା, କାରୋମ୍ ମଞ୍ଜି ଏବଂ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ | ଧୀରେ ଧୀରେ ଏକ ଚିକ୍କଣ ମଇଦାକୁ ଗୋଳାଇବା ପାଇଁ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ | ଏହାକୁ 15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବିଶ୍ରାମ ଦିଅନ୍ତୁ |
2. ମଇଦାକୁ ଛୋଟ ବଲରେ ବିଭକ୍ତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ବଲକୁ ପତଳା ବୃତ୍ତରେ ଗଡ଼ନ୍ତୁ |
3. ଏକ ଗଭୀର ପ୍ୟାନରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ତେଲରେ ଗଡ଼ାଯାଇଥିବା ମଇଦାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଖରାପ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗଭୀର ଭାଜନ୍ତୁ, ଏକ ସ୍ଲଟ୍ ହୋଇଥିବା ଚାମଚ ବ୍ୟବହାର କରି କାଟୋରିରେ ପରିଣତ କରନ୍ତୁ |
4. ଥରେ ହୋଇଗଲେ, ସେମାନଙ୍କୁ ତେଲରୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଧିକ ତେଲ ଶୋଷିବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ କାଗଜ ଟାୱେଲରେ ଥଣ୍ଡା କରିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |
5. କାଟୋରି ଚାଟ୍ ଏକତ୍ର କରିବା ପାଇଁ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖରାପ କାଟୋରିକୁ ସି iled ା ଛେନା, କଟା ପିଆଜ, ଏବଂ ଟମାଟୋରେ ଭରନ୍ତୁ |
ଦହିର ଏକ ଡଲପ୍ ମିଶାନ୍ତୁ, ଚାମଚ ଚାମଚ ପକାନ୍ତୁ, ଏବଂ ଚାଟ୍ ମସାଲା ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ |
6. ତାଜା ଧନିଆ ପତ୍ର ଏବଂ ସେଭ୍ ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ | ତୁରନ୍ତ ସେବା କର ଏବଂ ଏହି ଚମତ୍କାର ଭାରତୀୟ ଚାଟ୍ ଅନୁଭୂତି ଉପଭୋଗ କର!