ରେସିପି 1: ଇଡଲି |
ଆପଣଙ୍କୁ ଗୋଟିଏ ଦିନ ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତି କରିବାକୁ ପଡିବ |
1 ପ୍ରଥମେ ଆମକୁ ଇଡଲି ବ୍ୟାଟର୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ପଡିବ |
2 ଆପଣଙ୍କୁ 4 କପ୍ ଇଡଲି ଚାଉଳ ଭଲ ଭାବରେ ପାଣିରେ ଧୋଇବା ଆବଶ୍ୟକ | 3. ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ 4 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ପାଣିରେ ଭିଜାନ୍ତୁ | ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଚାଉଳଠାରୁ ଜଳ ସ୍ତର 2 ଇଞ୍ଚ ଅଟେ | 4. ଯେତେବେଳେ ଚାଉଳ ପ୍ରାୟ 3 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଭିଜାଇ ଦିଆଯାଏ, ସେତେବେଳେ ଆମକୁ 1 କପ୍ ବିଭାଜିତ କଳା ଗ୍ରାମକୁ ପ୍ରାୟ 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ପାଣିରେ ଉରାଡ ଡାଲ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଭିଜାଇବାକୁ ପଡିବ | ପୁନର୍ବାର ଉପରେ 3 ଇଞ୍ଚ ଜଳ ସ୍ତର ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ | 5. 30 ମିନିଟ୍ ପରେ ମସୁରକୁ ଏକ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରରେ ମିଶାନ୍ତୁ | 6. 1 କପ୍ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ | 7. ଏହା ଚିକ୍କଣ ଏବଂ ଫ୍ଲଫି ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରନ୍ତୁ | ପ୍ରାୟ 15 ମିନିଟ୍ ନେବା ଉଚିତ୍ | 8. ଏହା ପରେ, ଏହାକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ | 9. ଚାଉଳରୁ ପାଣି ଛାଣନ୍ତୁ ଏବଂ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରରେ ମିଶାନ୍ତୁ | 10. 1 ½ କପ୍ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ | 11. ଏହା ଭଲ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରନ୍ତୁ | ଏହା ପ୍ରାୟ 30 ମିନିଟ୍ ନେବା ଉଚିତ୍ | 12. ଥରେ ଚାଉଳକୁ ମସୁର ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ | 13. 1 ଚାମଚ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ | 14. ଦୁଇଟି ଉପାଦାନକୁ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | 15. ଏହା ଏକ ଫ୍ଲଫି ବ୍ୟାଟର୍ ହେବା ଉଚିତ୍ | 16. ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହାକୁ ଖୋଳିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ 6-8 ଘଣ୍ଟା ଦୂରରେ ରଖିବା କ the ଶଳ କରିବା ଉଚିତ୍ | ଏହା ପ୍ରାୟ 32 ° C ର ଉଷ୍ମ ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକ କରେ | ଯଦି ଆପଣ ଆମେରିକାରେ ରୁହନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଚୁଲି ଭିତରେ ରଖିପାରିବେ | ଚୁଲିରେ ସୁଇଚ୍ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ | 17. ଥରେ କରିସାରିବା ପରେ ଆପଣ ଦେଖିବେ ଯେ ବ୍ୟାଟର୍ ବ .ିଛି | 18. ଏହାକୁ ପୁଣି ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | 19. ତୁମର ବାଟା ପ୍ରସ୍ତୁତ | 20. ଏକ idli ଛାଞ୍ଚ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ଏହାକୁ କିଛି ତେଲରେ ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ | 21. ବର୍ତ୍ତମାନ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଛାଞ୍ଚରେ ପ୍ରାୟ 1 ଚାମଚ ବାଟା ରଖନ୍ତୁ | 22. ପ୍ରାୟ 10-12 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ବାଷ୍ପ କରନ୍ତୁ | 23. ଥରେ, ତୁମେ ଅପସାରଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ idli କୁ ଟିକେ ଥଣ୍ଡା କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଅ |

ରେସିପି 2: ଟମାଟୋ ସୁପ୍ |
1 ଏକ ପାତ୍ରରେ ୨ ଚାମଚ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ | 2. ଏଥିରେ 1 ଚାମଚ କଟା ପିଆଜ ପକାନ୍ତୁ | 3. ଏହାକୁ 2 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସାଉଥ୍ କରନ୍ତୁ | 4. ବର୍ତ୍ତମାନ, ଏଥିରେ 1 ଟି ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ଟମାଟୋ ମିଶାନ୍ତୁ | 5. ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ କିଛି ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ ମିଶାନ୍ତୁ | 6. ପ୍ରତ୍ୟେକ ଓରେଗାନୋ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ବେସନକୁ ଗୋଳାନ୍ତୁ ଏବଂ ମିଶାନ୍ତୁ | 7. ଆମେ 3 କଟା ମୂଷା କାଟିବା ଏବଂ ଏଥିରେ ଯୋଗ କରିବା | 8. ବର୍ତ୍ତମାନ ଏଥିରେ 1 ½ କପ୍ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ | 9. ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ | 10. ଥରେ ସି iled ିଗଲେ, ଏବଂ ଏହାକୁ 18-20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସି mer ିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ | 11. ଶେଷରେ ଏହି ମିଶ୍ରଣରେ ½ କପ୍ ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା କଦଳୀ ମିଶାନ୍ତୁ | 12. ଏହାକୁ ଆଉ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସି mer ିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ | ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହି ଖାଦ୍ୟକୁ ସପ୍ ଗରମ

ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |