ଦେହଲି କୋରମା ରେସିପି |
- ଖୁସବୋ ମସାଲା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ:
- ଜାଭିତ୍ରୀ (ମେସ୍) ୨ଟି ବ୍ଲେଡ୍ 1
- ଜ if ଫିଲ (ବାଦାମ) 1
- ଲାଙ୍ଗ (ଲବଙ୍ଗ) 3-4
- କୋରମା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ:
- ଘି (ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣ ବଟର) 1 କପ୍ କିମ୍ବା ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ
- ପିଆଜ୍ (ପିଆଜ) 4-5 ମଧ୍ୟମ କଟା
- ଚିକେନ୍ ମିଶ୍ରଣ ବୋଟି 1 କିଲୋଗ୍ରାମ
- ହରି ଏଲାଚି (ସବୁଜ) ଏରସ) 6-7
- ସାବୁଟ୍ କାଲି ମିର୍ଚ (କଳା ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ) 1 ଚାମଚ 1 & ½ tbs
- ଧାନିଆ ପାଉଡର (ଧନିଆ ପାଉଡର) 1 & ½ tbs & ½ tsp କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ
- ଜିରା ପାଉଡର (ଜିରା ପାଉଡର) 1 ଚାମଚ ପାଉଡର ½ ଚାମଚ
- ଡାହି (ଦହି) 300g ଚାମଚ
ଖୁସବୋ ମସାଲା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ: ପାଉଡର ତିଆରି କରିବା ଏବଂ ଅଲଗା ରଖିବା ପାଇଁ। ସୁବର୍ଣ୍ଣ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଧ୍ୟମ ଅଗ୍ନିରେ ପିଆଜ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭାଜନ୍ତୁ, ଏକ ଟ୍ରେରେ ବାହାର କରି ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଖାଲଖମା ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ଶୁଖିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |