ଡାଲ୍ କାଚୋରୀ ପାଇଁ ଉପାଦାନ:

• 1 କପ୍ ବିଭାଜିତ ହଳଦିଆ ମସୁର ଡାଲି (ଡାଲ୍), ୨ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଭିଜାଯାଏ |
• 2 କପ୍ ସମସ୍ତ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ମଇଦା (ମାଏଡା) |
• medium ଟି ମଧ୍ୟମ ଆଳୁ, ସି iled ା ଏବଂ ମସଲା |
• 1 ଚାମଚ ଜିରା ମଞ୍ଜି |
• 1 ଚାମଚ କଦଳୀ ପାଉଡର |
• 1 ଚାମଚ ଲାଲ୍ ଚିଲି ପାଉଡର |
• ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ତରକାରୀ ପାଇଁ ତେଲ

ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ:

1. ଭରିବା ଦ୍ୱାରା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ | ଭିଜାଇ ଦିଆଯାଇଥିବା ମସୁର ଡାଲିକୁ ଏକ କଠିନ ପେଷ୍ଟରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରନ୍ତୁ |
2. ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଅଳ୍ପ ତେଲ ଗରମ କରି ଜିରା ମଞ୍ଜି ମିଶାନ୍ତୁ | ଥରେ ସେମାନେ ଛିଣ୍ଡିଗଲେ, ଭୂମି ମସୁର ଡାଲି, କଦଳୀ ପାଉଡର, ନାଲି ଚିଲି ପାଉଡର, ଏବଂ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ | ମିଶ୍ରଣ ଶୁଖିଯିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ଥଣ୍ଡା କରିବାକୁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ |
3. ଏକ ମିଶ୍ରଣ ପାତ୍ରରେ, ସମସ୍ତ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ମଇଦା ଏବଂ ଏକ ଚାମଚ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ | ଧୀରେ ଧୀରେ ପାଣି ମିଶାଇ ଏକ ନରମ ମଇଦାରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ | Cover ାଙ୍କି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବିଶ୍ରାମ ଦିଅନ୍ତୁ |
4. ମଇଦାକୁ ଛୋଟ ବଲରେ ବିଭକ୍ତ କରନ୍ତୁ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ବଲକୁ ଏକ ଛୋଟ ଡିସ୍କରେ ଗଡ଼ନ୍ତୁ | ମସୁର ମିଶ୍ରଣର ଏକ ଚାମଚକୁ କେନ୍ଦ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ |
5. ଭରିବା ଉପରେ ଧାରକୁ ଫୋଲ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ବଲ୍ ଗଠନ ପାଇଁ ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସିଲ୍ କରନ୍ତୁ | ଏହାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଚଟାନ୍ତୁ |
6. ଗଭୀର ଭାଜିବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ସୁନା ବାଦାମୀ ଏବଂ ଖରାପ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଧ୍ୟମ ତାପରେ କାଚୋରିସ୍ ଭାଜନ୍ତୁ |
7. ଆଳୁ ତରକାରୀ ପାଇଁ, ଅନ୍ୟ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ଫୁଟାଯାଇଥିବା ଏବଂ ଆଳୁ ଆଳୁ ମିଶାନ୍ତୁ, ଏବଂ season ତୁକୁ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାଦ ଅନୁଯାୟୀ ଲୁଣ ଏବଂ ମସଲା ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ | ପ୍ରାୟ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।
ଏକ ସୁସ୍ବାଦୁ ଭୋଜନ ପାଇଁ ଆଲୁ କି ତାରକାରି ସହିତ ଗରମ ଡାଲ୍ କାଚୋରିସ୍ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |