ଉପାଦାନଗୁଡିକ |

• 2 କ୍ୱାର୍ଟର୍ ପାଣି
• 1 କପ୍ କୋଶେର ଲୁଣ |
• 1/2 / cup କପ୍ ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର |
• 2 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଲୁଣପେଟର |
• 1 ଚିନାବାଦାମ ବାଡି, ଅନେକ ଖଣ୍ଡରେ ଭାଙ୍ଗି |
• 1 ଚାମଚ ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି |
• 1 ଚାମଚ କଳା ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ |
• 8 ପୁରା ଲବଙ୍ଗ
• 8 ପୁରା ଆଲସପାଇସ୍ ବିରି |
• 12 ପୁରା ଜୁନିପର ବିରି |
• bay ଟି ପତ୍ର, ଭାଙ୍ଗିଯାଇଥିବା |
• 1/2 / teas ଚାମଚ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଅଦା |
• 2 ପାଉଣ୍ଡ ବରଫ
• 1 (4 ରୁ 5 ପାଉଣ୍ଡ) ଗୋମାଂସ ବ୍ରିସ୍କେଟ୍, ଛେଦନ |
• 1 ଛୋଟ ପିଆଜ, କ୍ୱାର୍ଟର୍ |
• 1 ଟି ବଡ଼ ଗାଜର, କଟା କଟା |
• 1 ଷ୍ଟଲ୍ ସେଲେରୀ, କଟା କଟା |

ନିର୍ଦ୍ଦେଶନା |

ପାଣିକୁ ଲୁଣ, ଚିନି, ଲୁଣପେଟର, ଚିନାବାଦାମ ବାଡି, ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ଲବଙ୍ଗ, ଆଲସପାଇସ୍, ଜୁନିଅର ବିରି, ବାଇଗଣ ପତ୍ର ଏବଂ ଅଦା ସହିତ ଏକ ବଡ଼ 6 ରୁ 8 କ୍ୱାର୍ଟର ଷ୍ଟକପଟରେ ରଖନ୍ତୁ | ଲୁଣ ଏବଂ ଚିନି ତରଳି ଯିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅଧିକ ଉତ୍ତାପରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ଗରମରୁ ବାହାର କରି ବରଫ ମିଶାନ୍ତୁ | ବରଫ ତରଳି ଯିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ | ଯଦି ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ବ୍ରାଇନ୍ କୁ ଫ୍ରିଜ୍ ରେ ରଖନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା 45 ଡିଗ୍ରୀ F ର ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିବ | ଥଣ୍ଡା ହୋଇଯିବା ପରେ ବ୍ରିସ୍କେଟ୍ କୁ 2-ଗ୍ୟାଲନ୍ ଜିପ୍ ଟପ୍ ବ୍ୟାଗରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ବ୍ରାଇନ୍ ମିଶାନ୍ତୁ | ଏକ ପାତ୍ରରେ ସିଲ୍ କରି ଫ୍ଲାଟ ରଖନ୍ତୁ, cover ାଙ୍କି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ 10 ଦିନ ରଖନ୍ତୁ | ଗୋମାଂସ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଜଳମଗ୍ନ ହୋଇଛି କି ନାହିଁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ପ୍ରତିଦିନ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ବ୍ରାଇନ୍ କୁ ଗୋଳାନ୍ତୁ |

10 ଦିନ ପରେ, ବ୍ରଣରୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ | ମାଂସକୁ ଧରି ରଖିବା ପାଇଁ ପିଆଜ, ଗାଜର ଏବଂ ସେଲରି ମିଶାଇ 1 ଇଞ୍ଚରେ ପାଣିରେ ଘୋଡାଇ ରଖିବା ପାଇଁ ବ୍ରାଇସେଟ୍କୁ ଏକ ହାଣ୍ଡିରେ ରଖନ୍ତୁ | ଅଧିକ ଉତ୍ତାପ ଉପରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଫୁଟିକୁ ଆଣନ୍ତୁ | ଗରମକୁ କମ୍ କରନ୍ତୁ, ଘୋଡ଼ାନ୍ତୁ ଏବଂ ୨ / to ରୁ hours ଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଧୀରେ ଧୀରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ମାଂସ ଫଙ୍କ୍ ଟେଣ୍ଡର ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | ହାଣ୍ଡିରୁ କା ove ଼ି ଧାନ ଉପରେ ପତଳା କରି କାଟି ଦିଅ |