ଲେଫ୍ଟୋଭର ନାନ ସହିତ ଚିକେନ ସୁକ୍କା |

ଉପାଦାନଗୁଡିକ
ଚିକେନ୍ ସୁକ୍କା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ
ଡାହି (ଦହି) 3 ଚାମଚ
ଆଡ୍ରାକ୍ ଲେହସନ୍ ପେଷ୍ଟ (ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ) 1 ଚାମଚ
ହିମାଳୟ ଗୋଲାପୀ ଲୁଣ ½ ଚାମଚ କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ
ହାଲଡି ପାଉଡର (କଦଳୀ ପାଉଡର) ½ ଚାମଚ
ଲେମ୍ବୁ ରସ t ଚାମଚ
ତରକାରୀ ପଟା (ତରକାରୀ ପତ୍ର) ) 8-10
ଚିକେନ୍ ମିଶ୍ରଣ ବୋଟି 750g
ରନ୍ଧନ ତେଲ ½ କପ୍ ) କଟା 1 & ½ ଚାମଚ
ଆଡ୍ରାକ (ଅଦା) କଟା ½ ଚାମଚ <
ହରି ମିର୍ଚ (ସବୁଜ ଚିଲି) କଟା 1 ଚାମଚ
କାଶ୍ମୀରୀ ଲାଲ ମିର୍ଚ (କାଶ୍ମୀରୀ ଲାଲ ଚିଲି) ପାଉଡର ½ ଚାମଚ
ଧାନିଆ ପାଉଡର (ଧନିଆ ପାଉଡର) 1 & ½ ଚାମଚ
ଇମଲି ପଲ୍ପ (ତାମରିନ୍ଦ ଡାଲି) 2 ଚାମଚ < (ସତେଜ ଧନିଆ) 2 ଚାମଚ କଟା
ଲେଫ୍ଟୋଭର / ସାଧା ନାନକୁ ରସୁଣ ନାନକୁ ସତେଜ କରନ୍ତୁ ଚୂର୍ଣ୍ଣ 1 ଚାମଚ
ଲେହସାନ୍ (ରସୁଣ) କଟା 1 ଚାମଚ
ହାରା ଧାନିଆ (ସତେଜ ଧନିଆ) 1 ଚାମଚ କଟା
ପାଣି 4-5 ଚାମଚ < li> ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ ଲେଫ୍ଟୋଭର ନାନ୍
ହାରା ଧାନିଆ (ସତେଜ ଧନିଆ) କଟା

ନିର୍ଦ୍ଦେଶନା:

ଚିକେନ୍ ସୁକ୍କା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ:

ଏକ ପାତ୍ରରେ ଦହି, ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ, ଗୋଲାପୀ ଲୁଣ, କଦଳୀ ପାଉଡର, ଲେମ୍ବୁ ରସ, ତରକାରୀ ପତ୍ର ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।

ଏକ ୱୋକରେ, ରନ୍ଧନ ତେଲ, ପିଆଜ ଏବଂ ଭାଜନ୍ତୁ ଏବଂ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମୀ ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ | ୱୋକରୁ ଅତିରିକ୍ତ ତେଲ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ କେବଳ ¼ କପ୍ ରନ୍ଧନ ତେଲ ଛାଡିଦିଅନ୍ତୁ | ୱୋକରେ ରସୁଣ, ଅଦା, ତରକାରୀ ପତ୍ର ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ଟମାଟୋ, ସବୁଜ ଲଙ୍କା, କାଶ୍ମୀରୀ ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ପାଉଡର, ଧନିଆ ପାଉଡର, ଗୋଲାପୀ ଲୁଣ, ନାଲି ଚିଲି ପାଉଡର ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ 2-3 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟମ ନିଆଁରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ମାରିନେଟ୍ ଚିକେନ୍ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ, କମ୍ ଅଗ୍ନିରେ 14-15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ (ମ mix ିରେ ମିଶାନ୍ତୁ) | ସଂରକ୍ଷିତ ଭଜା ପିଆଜ ମିଶାନ୍ତୁ, ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ 2-3-minutes ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟମ ନିଆଁରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ତାମ୍ର ପଲ୍ପ, ଚେନ୍ ପାଉଡର, ଗରମ ମସଲା ପାଉଡର ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ମିଶାନ୍ତୁ | ତାଜା ଧନିଆ ମିଶାନ୍ତୁ, 4-5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ କମ୍ ନିଆଁରେ ଘୋଡ଼ାନ୍ତୁ ଏବଂ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ରସୁଣ, ସତେଜ ଧନିଆ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ଏକ ଷ୍ଟିକ୍ ନଥିବା ଗ୍ରୀଡ୍ ଉପରେ ପାଣି, ବଳକା ନାନ୍ ମିଶାନ୍ତୁ, ଏକ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ତାପରେ ଫ୍ଲିପ୍ କରନ୍ତୁ | ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରସୁଣ ବଟା ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସୁବର୍ଣ୍ଣ (2-3 ମିନିଟ୍) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଧ୍ୟମ ନିଆଁରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ସତେଜ ଧନିଆ ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ ଏବଂ ରସୁଣ ବଟର ନାନ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ!