1: କାରାମେଲ୍ ରୁଟି ପୁଡିଙ୍ଗ୍: ½ tsp-Doodh (Milk) 1 Cup-StrawberryDirections: - ଏକ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପ୍ୟାନରେ ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଚିନି କାରାମେଲାଇଜ୍ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏବଂ ବ୍ରାଉନ୍ ରଙ୍ଗ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବହୁତ କମ୍ ନିଆଁରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ବଟର ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ପାତ୍ରଗୁଡିକ ଏବଂ ଏହାକୁ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବିଶ୍ରାମ ଦିଅନ୍ତୁ | ଏକ ବ୍ଲେଣ୍ଡର ଜଗରେ, ରୁଟି କଟା, ଅଣ୍ଡା, ଘନୀଭୂତ କ୍ଷୀର, ଚିନି, ଭାନିଲା ଏସେନ୍ସ, କ୍ଷୀର ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ | ମିଶ୍ରିତ ମିଶ୍ରଣକୁ ସେରାମିକ୍ ପାତ୍ରରେ our ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲ୍ ସହିତ ଘୋଡ଼ାନ୍ତୁ | ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି, ଗ୍ରିଲ୍ ର୍ୟାକ୍ କିମ୍ବା ଷ୍ଟିମ୍ ର୍ୟାକ୍ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ପୁଡିଙ୍ଗ୍ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ରଖନ୍ତୁ, 35-40 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ କମ୍ ନିଆଁରେ କଭର୍ ଏବଂ ଷ୍ଟିମ୍ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ଏହା ହୋଇଛି କି ନାହିଁ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ଏକ କାଠ ବାଡି ଭର୍ତ୍ତି କରନ୍ତୁ | ଛୁରୀ ଏବଂ ଏହାକୁ ଏକ ପରିବେଷଣକାରୀ ପ୍ଲେଟରେ ଫ୍ଲିପ୍ କରନ୍ତୁ | ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ହୋଇ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ (3 ଟି ସର୍ଭିସ୍ କରେ) | -ଆଖ୍ରୋଟ୍ (ଆଲୁଅନ୍) ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ କଟା-ବାଦାମ (ବାଦାମ) ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ କଟା-କିସ୍ମିଶ୍ (କିସମିସ୍) ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ -ଜାଇଫିଲ୍ (ବାଦାମ) 1 ଚାମଚ-କ୍ରିମ୍ 250ml-Anday ki zardi (ଅଣ୍ଡା ହଳଦିଆ) 4 ବଡ-ବାରେକ୍ ଚେନି (କାଷ୍ଟର ଚିନି) | 5 ଚାମଚ-ଭାନିଲା ଏସେନ୍ସ 1 ଚାମଚ-ଗରମ ପାଣି-ବାରେକ୍ ଚେନି (କାଷ୍ଟର ଚିନି) ନିର୍ଦ୍ଦେଶନା:-ଛୁରୀ ସାହାଯ୍ୟରେ ଟ୍ରିମ୍ ରୁଟି ଧାର | ତ୍ରିରଙ୍ଗା (ବଟର ପାର୍ଶ୍ୱ ଉପର) | - ବାଦାମ, ବାଦାମ, କିସମିସ୍, ବାଦାମକୁ ଛାଣନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ପୃଥକ ରଖନ୍ତୁ | ଏକ କଡ଼େଇରେ କ୍ରିମ୍ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ନିଆଁରେ ଜଳିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ କମ୍ ନିଆଁରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ଏକ ପାତ୍ରରେ ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ, କାଷ୍ଟର ଚିନି ଏବଂ ଚକଟି ମିଶାନ୍ତୁ | ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରେ (2-3 ମିନିଟ୍) | ଧୀରେ ଧୀରେ ଏଥିରେ ଗରମ କ୍ରିମ୍ ମିଶାଇ ଅଣ୍ଡା ମିଶ୍ରଣକୁ ଟାମ୍ପର କରନ୍ତୁ ଏବଂ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଚକଟି ଦିଅନ୍ତୁ | ବର୍ତ୍ତମାନ ସମସ୍ତ ମିଶ୍ରଣକୁ ଅବଶିଷ୍ଟ ଗରମ କ୍ରିମ୍ରେ pour ାଳନ୍ତୁ, ନିଆଁକୁ ଟର୍ନ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ଚକଟି ଦିଅନ୍ତୁ | ଏହାକୁ ୧୦ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭିଜିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ | ବେକିଂ ଥାଳିକୁ ଏକ ବଡ଼ ପାଣି ସ୍ନାନରେ ଗରମ ପାଣିରେ ଭରନ୍ତୁ | - ଗରମ ଚୁଲିରେ 170C ରେ 20-25 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତୁ (ଉଭୟ ଗ୍ରିଲ୍ ଉପରେ) .- କାଷ୍ଟର ଚିନି ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ବ୍ଲକ୍ ଟର୍ଚ୍ଚରେ ତରଳାନ୍ତୁ | ।-ଥଣ୍ଡା ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ!