ବେରାକାୟା ପାଚାଡି ରେସିପି |

ଉପାଦାନଗୁଡିକ:

1 | ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ ରିଜ୍ ଗୁଣ୍ଡକୁ ଚୋପା କରି କାଟି ଦିଅ |

2 | ଏକ ପ୍ୟାନରେ 1 ଚାମଚ ତେଲ ଗରମ କରି ଚାନା ଡାଲି, ଉରାଡ ଡାଲ, ଜିରା ମଞ୍ଜି, ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି, ନାଲି ଚିଲି, ଏବଂ ରସୁଣ ଲବଙ୍ଗ ମିଶାନ୍ତୁ | ଭଲଭାବେ କୁହନ୍ତୁ।

3 | କଟା ରିଜ୍ ଗୁଣ୍ଡ, କଦଳୀ ପାଉଡର, ତରକାରୀ ପତ୍ର, ଏବଂ ଧନିଆ ପତ୍ର ମିଶାନ୍ତୁ | ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ୧୦ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।

4 | ଥରେ ରିଜ୍ ଗୁଣ୍ଡ ସି ed ିଗଲେ, ମିଶ୍ରଣକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |

5 | ଏକ ବ୍ଲେଣ୍ଡରରେ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଥିବା ମିଶ୍ରଣ, ସବୁଜ ଚିଲି, ତାମ୍ର, ନଡିଆ, ଏବଂ ଲୁଣ ପକାନ୍ତୁ | ଏକ ସୁଗମ ପେଷ୍ଟରେ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ |

6 | ତାପମାତ୍ରା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ୟାନରେ 1 ଚାମଚ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି, ନାଲି ଚିଲି, ଏବଂ ତରକାରୀ ପତ୍ର ମିଶାନ୍ତୁ | ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି ଛିଞ୍ଚିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚୁପ୍ ରୁହନ୍ତୁ।

7 | ମିଶ୍ରିତ ରିଜ୍ ଗୁଣ୍ଡ ମିଶ୍ରଣକୁ ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ, 2 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ |

8 | ବେରକାୟା ପାଚାଡି ଗରମ ଚାଉଳ କିମ୍ବା ରୋଟି ସହିତ ପରିବେଷଣ କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ |