ଘୋଟାଲା:

ଉପାଦାନ:

• ତେଲ 1 ଚାମଚ
• ବଟର ୨ ଚାମଚ
• ପିଆଜ 1/2 / Med ମଧ୍ୟମ ଆକାରର (କଟା)
• ସବୁଜ ରସୁଣ ¼ କପ୍ (କଟା)
• ସବୁଜ ଚିଲି ପେଷ୍ଟ 1 ଚାମଚ
• ପାଉଡର ମସଲା
  • କଦଳୀ ପାଉଡର 1 ଚାମଚ
  • ଧନିଆ ପାଉଡର ½ ଚାମଚ
  • ଜିରା | ପାଉଡର ½ ଚାମଚ
  • ଗରାମ ମସାଲା pin ଚାମଚ
  • ଲାଲ୍ ଚିଲି ପାଉଡର 1 ଚାମଚ <
  • ସି iled ା ଅଣ୍ଡା 2 ନାସ୍
  • ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
  • ସ୍ଥିରତାକୁ ସଜାଡିବା ପାଇଁ ଗରମ ପାଣି

  ପଦ୍ଧତି:

  ଅଧିକ ଉତ୍ତାପରେ ଏକ ପ୍ୟାନ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ, ଏଥିରେ ତେଲ ଏବଂ ବଟା ମିଶାନ୍ତୁ, ପିଆଜ, ସବୁଜ ରସୁଣ, ସତେଜ ଧନିଆ ଏବଂ ସବୁଜ ଲଙ୍କା ପେଷ୍ଟ ମିଶାନ୍ତୁ, 1-2 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉଚ୍ଚ ନିଆଁରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ ଏବଂ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ପିଆଜ ରାନ୍ଧ | ପିଆଜ ସି ed ିଗଲା ପରେ, ନିଆଁକୁ କମ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସମସ୍ତ ପାଉଡର ମସଲା ମିଶାନ୍ତୁ, ଗରମ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ ନିଆଁରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ବର୍ତ୍ତମାନ ଏକ ଆଳୁ ମାଶର ବ୍ୟବହାର କରି ମସାଲାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଘୋଟାଲାରେ ଫୁଟାଯାଇଥିବା ଅଣ୍ଡାକୁ ଗ୍ରାଇଟ୍ କରନ୍ତୁ | ସ୍ୱାଦରେ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ, ଉତ୍ତେଜିତ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଅଗ୍ନିରେ ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ଗରମ ପାଣି ମିଶାଇ ସ୍ଥିରତାକୁ ସଜାଡନ୍ତୁ, ଥରେ ଉପଯୁକ୍ତ ସ୍ଥିରତା ହାସଲ ହେବା ପରେ ନିଆଁକୁ କମ୍ କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଏହାକୁ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ | ଏକ ଛୋଟ ପ୍ୟାନ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଥିରେ କିଛି ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ତେଲ ଭଲ ଭାବରେ ଗରମ ହୋଇଗଲେ ଥରେ ପ୍ୟାନରେ 1 ଟି ଅଣ୍ଡା ଭାଙ୍ଗନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଲୁଣ, ନାଲି ଲଙ୍କା ପାଉଡର, କଳା ଲଙ୍କା ପାଉଡର ଏବଂ ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ ସହିତ ଛତୁ ଦିଅନ୍ତୁ, ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଅଧିକ ଖାଇ ନାହାଁନ୍ତି, ହଳଦିଆ ଚାଲିବା ଉଚିତ୍ | ଥରେ ଅଧା ଫ୍ରା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲେ, ଏହାକୁ ଘୋଟାଲାରେ ମିଶାନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ଭାଙ୍ଗନ୍ତୁ ଏବଂ ସ୍ପାଟୁଲା ବ୍ୟବହାର କରି ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ, ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ଅଧିକ ଖାଇବେ ନାହିଁ | ତୁମର ଆଣ୍ଡା ଘୋଟାଲା ପ୍ରସ୍ତୁତ | ମସାଲା ପାଭ୍ ଉପାଦାନଗୁଡିକ: ଲାଡି ପାଭ୍ 2 ନୋସ୍ ଲହୁଣୀ 1 ଚାମଚ ଧନିଆ 1 ଚାମଚ (କଟା) କାଶ୍ମୀରୀ ଲାଲ୍ ଚିଲି ପାଉଡର 1 ଚାମଚ ପ୍ରଣାଳୀ: ପ୍ୟାଭ୍କୁ କେନ୍ଦ୍ରରୁ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ, ଏଥିରେ ବଟା ମିଶାନ୍ତୁ | ଏକ ଗରମ ପ୍ୟାନ ଏବଂ ଧନିଆ, କାଶ୍ମୀରୀ ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ପାଉଡର ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ, ପ୍ୟାନ ଉପରେ ପ୍ୟାଭ୍ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ କୋଟ୍ କରନ୍ତୁ | ତୁମର ମସାଲା ପାଭ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ |