ଉପାଦାନଗୁଡିକ:

• ପ୍ୟାନର୍
• ପିଆଜ
• ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ ତେଲ ଜିରା ପାଉଡର
• ଧନିଆ ପାଉଡର,
• ଗରାମ ମସାଲା ଟମାଟୋ ପ୍ୟୁରି
• କଳା ଲଙ୍କା ପାଉଡର | ସବୁଜ ଚିଲି
• ଚୂନ ରସ
• ଚାଟ୍ ମସାଲା
• ଲୁଣ
• କ୍ୟାପ୍ସିକମ୍
• ଓରେଗାନୋ
• ଚିଲି ଫ୍ଲେକ୍
• ଧଳା ମଇଦା
• ଧନିଆ ପତ୍ର
• ଅଜୱାଇନ୍
• ପନିର

ପଦ୍ଧତି:

ଷ୍ଟଫ୍ କରିବା ପାଇଁ

• ଏକ ଗରମ ପ୍ୟାନରେ ତେଲ ନିଅନ୍ତୁ |
• ପିଆଜ ଏବଂ ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ ପକାଇ 2 ରୁ 3 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ତାପରେ ପାଣି ଏବଂ ମସଲା ମିଶାନ୍ତୁ |
• ସବୁଜ ଲଙ୍କା, ଗରମ ମସାଲା ଏବଂ ଚାଟ୍ ମସାଲା ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଗୁଡିକୁ ମିଶାନ୍ତୁ |
• କଟା କ୍ୟାପସିକମ୍, କଳା ଲଙ୍କା ପାଉଡର, ଚୂନ ରସ, ଓରେଗାନୋ ଏବଂ ଚିଲି ଫ୍ଲେକ୍ ମିଶାଇ ଏହାକୁ ମଧ୍ୟମ ଅଗ୍ନିରେ minutes ମିନିଟ୍ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ଏବଂ ନିଆଁକୁ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ |

ମଇଦା ପାଇଁ |

• ଏକ ପାତ୍ରରେ ଧଳା ମଇଦା ନିଅନ୍ତୁ ତେଲ, ଚୂର୍ଣ୍ଣ ଅଜୱାଇନ୍, ଲୁଣ ଏବଂ ଧନିଆ ପତ୍ର ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ମଇଦାକୁ ଧୋଇବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ ଧୀରେ ଧୀରେ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ |
• ତା’ପରେ ପାରାଥା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ମଇଦାକୁ ସମାନ ଆକାରରେ ଭାଗ କରନ୍ତୁ |
• ଏକ ମଇଦା ନିଅ ଏବଂ ଏହାକୁ ଶୁଖିଲା ମଇଦା ସହିତ ଆବରଣ କର, ଏହାକୁ ଏକ ପ୍ଲାଟଫର୍ମରେ ରଖ ଏବଂ ଏକ ଗାଡ଼ି ପିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଏକ ପତଳା ଚାପଟିରେ ଗଡ଼ |
• ଛୁରୀ ସାହାଯ୍ୟରେ ଚାପଟିର ଗୋଟିଏ ମୁଣ୍ଡରେ କାଟନ୍ତୁ |
• ଏହା ଉପରେ ପାନେର୍ ଷ୍ଟଫିଙ୍ଗ୍ ମିଶାନ୍ତୁ ପନିର, କିଛି ଓରେଗାନୋ ଏବଂ ଚିଲି ଫ୍ଲେକ୍ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ପରେ ଚାପ୍ଟିକୁ ଗୋଟିଏ ପ୍ରାନ୍ତରୁ ଅନ୍ୟ ପ୍ରାନ୍ତକୁ ଗଡ଼ାନ୍ତୁ |
• ଏୟାର ଫ୍ରାଏରରେ କିଛି ତେଲ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଥିରେ ପାନେର ରୋଲ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହା ଉପରେ ବ୍ରଶ ସାହାଯ୍ୟରେ କିଛି ତେଲ ଲଗାନ୍ତୁ |
• ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାଏରକୁ 180 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସରେ 20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ | ତୁମର ସସ୍ ପସନ୍ଦ ସହିତ ପରିବେଷଣ କର |