Wantoota toofuu garlic mi’aawaa hojjechuuf barbaachisan -
* 454 gm/16 oz firm/extra firm tofu
* 170gm/ 6 oz / basaqaa guddaa 1 ykn basaasti giddu galeessaa 2
* 340 gm/12 oz / Birbirsa belbeltuu giddu galeessaa 2 (halluu kamiyyuu)
* 32 gm/ 1 oz / 6 garlic gurguddaa. Maaloo garlic garmalee xiqqoo hin muraanaa.
* Baqalaa magariisa 4 (scallions). Akka filannoo keessaniitti magariisa kamiyyuu fayyadamuu dandeessu. Yeroo tokko tokko yoo basaqaa magariisa hin qabne baala koriyaandarii ykn parsley illee fayyadama.
* soogidda facaasuun
* Zayitii kanastaa 4
* Zayitii sassaaba kanastaa 1/2 (tootally optional)
* facaasaa of sanyii sassaaba toasted garnish (tootally optional)
Tofu dibachuuf -
* Budaa chilli diimaa ykn paaprika kanastaa 1/2 (akka filannoo keessaniitti pirooppoorshinii sirreessaa)
* Soogidda kanastaa 1/2
* 1 tablespoon tuullaa boqqolloo(daakuu boqqolloo). Daakuu ykn istaarjii boqqollootiin bakka buusuu danda'a.
Soogiddadhaaf -
* Saawuzii idilee kanastaa 2
* Soogidda xaafii dukkanaa'aa kanastaa 2 (dirqama).
* Asiraa abaaboo kanastaa 1 ykn asiraata kamiyyuu kan filannoo keessan
* Keechuppii timaatima tuullaa kanastaa 1
* Sukkaara kanastaa 1. Yoo Soy Sauce dukkanaa'aa hin fayyadamne kanastaa tokko dabalataan itti dabali .
* Daakuun chilli diimaa kashmiri ykn gosa soogidda chilli filatte kamiyyuu kanastaa shaayii 2. Akkaataa ho’a dandamachuu keetiin pirooppoorshinii sirreessaa.
* Istaarjii boqqolloo (daakuu boqqolloo) kanastaa shaayii 1
* Bishaan kooppii 1/3ffaa (ho’a kutaa)
Toofuu garlic chilli kana battalumatti ruuzii ykn nuudiila ho’aa danfifame waliin dhiheessi. Hafe qabaachuu illee nan jaalladha haa ta'u malee toofuun crunch isaa dhabu garuu ammallee mi'aawaa dha.