Tokko Paan Baked Chickpea fi Kuduraa Recipe
- Wantoota barbaachisan:
✅ 👉 GUDDINA NYAATA DABBISUU: inchii 9 X13
Brootii/Istookii Kuduraa Kubbaa 1
Puree Paastaa/Timaatima Kubbaa 1/4
Turmeric 1/2 Teaspoon
1/4 Teaspoon Cayenne Pepper
500g Boqqolloo Keelloo (Yukon Gold) – Wedges tti murame
Kubbaa 2 Chickpeas bilcheefame (sodium xiqqaa)
1+1/2 Tablespoon Garlic – Baqalaa Diimaa 250g – Baqalaa diimaa xiqqaa 2 ykn guddaa 1 – furdina Inchii 3/8ffaa ta’etti murame
Timaatima Cheerii ykn Wayinii 200g
Baqalaa Magariisaa 200g – Baqalaa inchii 2+1/2 dheeratu muraa< br>Soogidda akka mi’aawutti
Zayitii Ejersaa kanastaa 3+1/2
Faaya:
Paarslii kanastaa 1 – xiqqoo murame
Diil haaraa kanastaa 1 – FILANNOO – parsley dhaan bakka buusi
Zayitii ejersaa kanastaa 1 (zayitii ejersaa orgaanikii qorraan dhiibame itti dabaleera)
Harayyaa Birbirsa gurraacha akka mi’aawutti caccabsi - Mala:
Gaariidhaan dhiqadhu kuduraalee. Kuduraalee qopheessuudhaan jalqabi. Boqqolloo gara wedges tti muraa, baaqelaa magariisaa inchii 2+1/2 ta'een muraa, basaqaa diimaa furdina inchii 3/8ffaa ta'etti muraa, garlic sana xiqqoo muraa. Chickpea bilcheefame qaruuraa 1 YKN chickpeas mana keessatti bilcheefame kooppii 2 dhangalaasi.
FONNI DURAN 400 F tti HO'isi.
Dressing'f - Gara saanii tokkootti, passata/tomato puree, vegetable broth/stock, turmeric itti dabali fi burtukaana kaayinii. Hanga mi'eessitoonni akka gaariitti walitti makamutti sirriitti walitti makuu. Gara cinaatti kaa'i.
Gara saanii daabboo inchii 9 x 13 ta'etti, qamadii boqqolloo dabarsuudhaan babal'isi. Sana booda chickpeas bilcheefame, basaqaa diimaa, baaqelaa magariisaa fi timaatima cherry wajjin laayibarii godhaa. Soogidda wal qixa marsaa kuduraalee hunda irratti facaasi achiis dressing sana kuduraalee laayibarii ta’an irratti walqixa naquudhaan. Sana booda zayita ejersaa sana itti naquudhaan. Kuduraalee gubbaatti waraqaa gogaa kaa'aatii sana booda aluminium foil tiin uwwisaa. Akka gaariitti CUFAA.
Foonii dursee ho'ifame keessatti 400 F irratti haguugamee daqiiqaa 50f ykn hanga boqqolloo bilchaatutti ibiddaan gubi. Sana booda saanii daabboo foonnicha keessaa baasuun haguuggii aluminium foil/perchment paper irraa baasuu. Daqiiqaa 15f HAGUUF MALEE ibiddaan gubi.
Foonii keessaa baasuun bakka sibiilaa irra taa'uu. Parsley ykn/fi dill murame, burtukaana gurraacha fi zayita olive drizzle. Walnyaatinsa lallaafaa itti kenni. Ho’aa cinaacha daabboo ykn ruuzii ykn/fi salaada cinaacha magariisaa wajjin dhiheessi. Kunis 4 hanga 5 ta’a. - GORSA BARBAACHISAA:
KUDDAAN AKKA ISA GAARII HOJJETUUF Tartiiba YAADAMUUN LAAYIR GODHAA.