1: Puudiingii Daabboo Karaamel:

Wanti itti fayyadamnu:-Sukkaara 4 tbs-Makhan (Dhadhaa) 1⁄2 tbs-Buddeena hafe 2 guddaa-Anday (Hanqaaquu) 2-Aannan kondensed 1⁄4 Cup-Sukkaara 2 tbs-Vanilla essence 1⁄2 tsp-Doodh (Aannan) 1 Cup-StrawberryDirections: -Frying pan keessatti,sukkaara itti dabaluudhaan & hanga sukkaarri caramelizes & brown ta'utti abidda baay'ee gadi aanaa irratti bilcheessu.-Dhadhaa itti dabaluu & akka gaariitti walitti makuu.-Karamel jala seramic xiqqaa irratti naquu bowls & daqiiqaa 5f haa boqochiisu.-Blender jug ​​keessatti,daabboo slices,hanqaaquu,aannan condensed,sukkaara,vanilla essence,amilk itti dabaluu & akka gaariitti blend.-Makaa blended saanii seraamikii keessatti naquu & aluminium foil tiin haguuggii.-In bishaan bullaa'aa,grill rack ykn steam rack kaa'uu & pudding bowls kaa'uu,cover & steam cook abidda xiqqaa irratti daqiiqaa 35-40.-Hojjechuu isaa ilaaluuf ulee mukaa galchuu.-Of eeggannoodhaan cinaacha pudding gargaarsa of knife & flip it on a serving plate.-Istiroberiidhaan faaya & qabbanaa'ee dhiheessi (3 tajaajila).

2: Buddeenaa fi Dhadhaa Puudiingii:

Wantoota barbaachisan:-Buddeena hafe 8 guddaa -Makhan (Dhadhaa) lallaafaa -Akhrot (Walnut) akka barbaachisummaa isaatti murame-Badam (Almonds) akka barbaachisummaa isaatti murame-Kishmish (Raisins) akka barbaachisummaa isaatti -Jaifil (Nutmeg) 1 pinch -Cream 250ml-Anday ki zardi (Egg yolks) 4 large-Bareek cheeni (Caster sugar) 5 tbs-Vanilla essence 1 tsp-Bishaan ho'aa-Bareek cheeni (Caster sugar)Kallattii:-Gargaarsa cirrachaan qarqara daabboo muraa.-Dabboo ciccitaa gama tokkoon dhadhaa dibachuu & roga sadiitti muraa.-Saanii daabboo keessatti,daabboo qindeessuu roga sadii (gama dhadhaa ol). -Walnuts,almonds,raisins,nutmeg facaasuun & cinatti kaa'uu.-Saucepan keessatti,cream itti dabaluu & hamma inni simmer dhufutti abidda xiqqaa irratti ho'isuu & abidda dhaamsuu.-Saanii tokko keessatti,egg yolks,caster sugar & whisk itti dabaluun hanga halluu jijjiirutti (daqiiqaa 2-3). -Makaa hanqaaquu sana suuta suutaan kiriimii ho'aa itti dabaluudhaan tamper & walitti fufiinsaan whisk.-Amma makaa hunda cream ho'aa hafe keessatti naquu,abidda qabsiisi & akka gaariitti whisk.-Vanilla essence itti dabaluu & akka gaariitti walitti makuu.-Pour warm pudding over bread & daqiiqaa 10f haa jiidhuu.-Saanii daabboo bishaanii guddaa bishaan ho'aan guutu keessa kaa'i.-Foonii dursee ho'ifame keessatti 170C irratti daqiiqaa 20-25f (griilii lamaan irratti) ibiddaan gubi.-Sprinkel caster sugar & melt it with blow torch .-Qilleensaa dhiheessi!