Wantoota barbaachisan

4 1/2 hanga 5 kooppii (1 L hanga 1.2 L ) marqaa foon loonii ykn bishaan

4 lbs (1.81 kg) lafee hin qabne chuck foon loonii bilcheefame

Basaasti xiqqaa 1

Garlic cloves 3 hanga 4

Foon loonii bouillon cube 1 (ykn soogidda 2 tsp)

1 baala bay goggoge

8 chiles guajillo goggogaa (hiddaa fi sanyiiwwan buqqa’an)

2 chiles Pasilla goggogaa (hiddaa fi sanyiiwwan buqqa’an)

2 chiles ancho goggogaa (hidda fi sanyiiwwan baafaman)

2 1/2 tsp garlic

Dakuu boqqolloo battalaa (475 g) kooppii 4 (ani maqaa Maseca fayyadameera)

2 1/2 tsp baking powder

1 1/4 kooppii (275 g) laardii ykn soogidda gabaabsuu

akka mi’aa

2 Tbsp zayita (to simmer puree)

Qaama boqqolloo 35 hanga 40

Qodaa danfisaa kuart 12 hanga 16

Qajeelfama

*Hub: Mala filatte fayyadami foon loonii hanga lallaafaa ta’etti bilcheessuuf

-Qodaa 4.5 crock keessatti foon loonii, bouillon cube, baala bay goggoge, basaqaa, garlic, bishaan kooppii 2 itti dabaluudhaan, golgaadhaan haguuggii, ol kaa’uudhaan sa’aatii 6 ykn hanga foon loonii lallaafaa dha

- Foon loonii erga bilchaatee booda basaqaa irraa baasuun, cinatti kaa’uu fi kuusaa

- Foon loonii qodaa qamadii keessaa baasuu, cicciruu ykn hamma barbaaddeetti cicciruu

- Dhangala’aa kamiyyuu qodaa qamadii keessaa baasuun kuusaa

Tarkaanfiiwwan dabalataa...