Falafel isa hunda caalu kan dhandhame (kan bilcheefames ta'e kan bilcheefame) qophoofteettaa? Falafel kubbaa mi'aawaa chickpea fi herb goodness kan nyaata bilcheessu Baha Giddu Galeessaa keessatti argattudha. Imala Gibxii, Israa'elii fi Joordaan keessa godhe irratti falafel qooda koo isa madaalawaa argadheera. Manneen nyaataa fi golee daandii irratti (nyaata daandii dhugaa isa hunda caalu) qabadheera. Piita giluteenii hin qabnee fi salaada irratti akka guutaman godheera. Akkasumas garaagarummaa xiqqoo fi jijjiirama xiqqoo qabadheera, qophiin nyaataa mataan isaa baayyee salphaa ta'us. Garuu akkaataa itti qophii falafel isa gaarii ta'e itti hojjettan kunooti - baala mukaa toonii (hamma idilee dachaa) fi burtukaana magariisaa xiqqoo itti dabali. Kun mi'aa araada ta'e kan "waan xiqqoo dabalataa" ta'e garuu mi'aawaa hin taane uuma. Maraatummaan mi'aawaa qofa. Falafel uumamaan vegan fi vegetarian dha. Sana booda falafel sana deep fry, pan fry ykn falafel bishaanitti makame hojjechuu dandeessu. Sirratti hundaa'a! Soogidda tahini kootiin roobsuu qofa hin dagatinaa. ;) Bashannani!