Mala:< /p>

• Dal akka gaariitti dhiqachuu fi dhiqachuu. Xurii hunda gatuuf dal harka kee gidduutti xuuxuu qabda akkasumas dal halluu isaa xiqqoo dhaba. Daalicha yeroo 3-4 dhiquun sirra jiraata, yeroo 3 dhiqadheera.< /li>
• Dal dhiqamee bishaan qulqulluu ta'ee booda bishaan gahaa itti dabaluun jiidhuu fi daalicha yoo xiqqaate 4- 4 jiidha. Sa’aatii 5 ykn halkan tokkoof.< /li>
• Dalichi erga jiidhee booda bishaan garmalee sana ofirraa baasuun amma daalicha qodaa guddaa tokkotti dabaluudhaan.< /li>
• Bishaan gahaa itti dabaluudhaan bishaan sana gara boba’uutti fidaa .< /li>
• Amma abidda gadi buusuun daalicha daqiiqaa 60-90f bilcheessi.< /li>
• Gubbaa irratti fooliin uumamuu jalqaba, baasuun gataa.< /li>
• Al tokko dal akka gaariitti bilcheefamee jira, baay’ee salphaatti quba keessan gidduutti mashed ta’uu danda’uu qaba akkasumas gaarummaan istaarjii dal irraa dhangala’u isinitti dhaga’amuu qaba.< /li>
• Hanga tadka qopheessitutti dal bilcheessuu itti fufuu dandeessu ykn reserve.< /li>
• Dalicha pressure cooker keessattis 4-5 whistles bilcheessuun ni danda'ama akkasumas akka pressure cooker keessaniitti bishaan xiqqaa isin barbaachisa ture.< /li>< /ul>

  For the tadka:< /p>

  • Desi ghee gara qodaa tokkotti dabaluudhaan, amma paastaa garlic jinjibilaa itti dabaluun. Ho'a xiqqaa irratti daqiiqaa 2-3f bilcheessu. Amma daakuu chili diimaa itti dabaluudhaan daqiiqaa tokkoof abidda xiqqaa irratti bilcheessi. Chili akka hin gubne yaadadhu.< /li>
  • Amma puree timaatima haaraa, soogidda akka mi’aawutti itti dabaluudhaan hamma timaatimii baay’ee bilcheefamee fi ghee gadi lakkifamutti ho’a giddu galeessaa hanga ol’aanaa irratti bilcheessi.< /li>
  • Amma dal sana abidda gadi aanaa irratti daqiiqaa 30-45 bilcheessu, hamma dheeratu gaarii dha. Yeroo adda addaatti sochoosuu itti fufi.< /li>
  • Dal sana akka barbaaddetti mash gochuuf whisk ykn mathani mukaa fayyadami. Akkuma mash gootan, texture isaa creamier ta'a.< /li>
  • Gara daqiiqaa 45 booda, toasted kasuri methi powder, garam masala pinch kan filannoo ta'e garuu mi'eessituu guutuu waan hin fayyadamneef itti dabalaa. Akka gaariitti walitti makuu.< /li>
  • Amma abidda gara xiqqaatti gadi buusuun dhadhaa adii fi kiriimii haaraatiin xumuruu.< /li>
  • Suuta walitti makuun daqiiqaa 4-5f bilcheessuun.< /li>
  • Dal'n dhihaachuuf qophaa'eera.< /li>
  • Yaadadhaa, dal kun baay'ee dafee furdachuu waan barbaaduuf yeroo hunda dal garmalee furdaa ta'uun isaa isinitti dhaga'amu bishaan HO'AA itti dabalaa, bishaan ho'aa ta'uu akka qabu yaadadhaa, yeroo illee dal kana irra deebi'anii ho'isuun, dal yoo qabbanaa'e dhuguma furdaa ta'a, bishaan ho'aatiin walsimannaa isaa sirreessaa, osoo hin tajaajiliin dura itti naquudhaan. Gammachuu!< /li>< /ul>