Wantoota Pirootiinii Ol’aanaa Qabu Kolokaasiyaa (Arbi) Stir Fry

• 3 tbsp Ghee (घी)
• 1⁄2 tsp Heeng (हींग)
• 1⁄2 tsp Sanyii Kaaroomii (अजहन)
• 1⁄2 kg Kolokaasiiyaa (अरबी)
• 2 nos Chiilii Magariisaa, ciccitaa (हरि मिर्च)
• Soogidda akka mi’aawutti (nमक) .
• Baqalaa kooppii 1, kan ciccirame (पज़)
• Turmeric (हदी) 3⁄4 tsp
• 2 tsp Chilli Flakes (कुचर्च मि)
• 1 t Chaat Masala (Chasp < नीका)
>Haaraa, harkaan kan ciccirame (धन धन)

Qajeelfama Qopheessuu Pirootiinii Ol’aanaa Colocasia (Arbi) Stir Fry

1. Kolokeesiyaa qopheessuu (Arbi):
   • Kolokeesiyaa gogaa irraa baasuun gara wedges ykn cubes tti muraa. Xurii ykn xurii kamiyyuu balleessuuf bishaan yaa’u jalatti sirriitti dhiqadhu.
2. Bilcheessuu:
   • Ghii qodaa ykn kadhai keessatti ho’a giddu galeessaa irratti ho’isi.
   • Gee ho'aa sanatti sanyii heeng fi carom itti dabaluun. Hanga urgooftuu isaanii gadhiisanitti sekondii muraasaaf haa sixilan.
   • Chiilii magariisa ciccitaa, itti aansuudhaan wedges colocasia qophaa’e itti dabali. Arbii sana ghee fi mi’eessituu infused ta’een akka dibamuuf akka gaariitti sochoosi.
3. Sautéing:
   • Wedges colocasia daqiiqaa muraasaaf ho’a giddu galeessaa irratti, darbee darbee sochoosuu nyaata bilcheessuu fi browning illee gochuuf. Qarqara isaanii irratti warqee akka ta’an hayyamaa.
4. Mi’eessituu:
   • Akka mi’aatti soogidda facaasi. Mi'aa dabalataa argachuuf slice basaqaa, turmeric, chili flakes, fi chaat masala itti dabali. Hanga kolookaasiyaan lallaafaa ta’ee fi bilchaatutti ho’a giddu galeessaa-gadi aanaa irratti bilcheessuun itti fufi. Kunis guddina wedges fi gosa colocasia irratti hundaa’uun naannoo daqiiqaa 15-20 fudhachuu danda’a.
5. Tuquu Xumuraa:
   • Erga bilcheefamee booda garagalchi ho’a irraa kaasuudhaan kolookaashiyaa gara saanii tajaajilaatti dabarsuu. Baala koriyaandarii haaraa murameen faayadhaa.

Faayidaa Soorataa Koolookeeshiyaa Pirootiinii Ol’aanaa Qabu (Arbi): Kolookeeshiyaan Arbii jedhamuunis kan beekamu kuduraa hundee kan badhaadhedha soorata barbaachisoo ta’an. Faayibara nyaataa, vitaamin C, fi vitaamin E baay'ee waan qabuuf fayyaa bullaa'insa nyaataa fi deeggarsa ittisa qaamaatif faayidaa qaba. Ghee cooma fayya qabeessa kan dabalu yoo ta’u, mi’eessitoonni ammoo antioxidants fi amaloota farra inflammatory gumaachu.

Yaada Tajaajilaa

Pirootiinii baay’ee qabu Colocasia stir fry kana roti ykn ruuzii waliin ho’aa dhiheessi. Innis nyaata cinaa mudaa hin qabne ykn nyaata ijoo kan ta’u yoo ta’u, kan pirootiinii baay’ee qabu kan akka qamadii ykn yogurt wajjin walfaana yoo ta’e.

Recipe Pirootiinii Ol’aanaa qabu Colocasia (Arbi) Stir-Fried kun nyaata soorataa fi mi’aawaa ta’ee fi qopheessuun salphaadha. Nyaata ariifataa fi faayidaa fayyaatiin kan guutamedha. Nyaata aadaa Hindii kanaan gammadaa, nyaata keessan irrattis tuqa fayyaa dabalaa.