👉 Paastaa Bilcheessuuf: 200g Dry Casarecce Pasta (No.88 size) Bishaan 10 Soogidda Shaayii 2 (Soogidda Himaalaayaan bifa pilaastikii itti dabaleera) 👉 Zucchini Fry gochuuf: 400g / 3 heaping cups Zucchini / 2 medium Zucchini - murame furdina inchii 1/2 Zayitii ejersaa kanastaa 1/2 Soogidda kanastaa 1/4 👉 Wantoota Biroo: Zayitii Ejersaa 2+1/2 175g / 1+1/2 cup Baqalaa Cilee 2+1/2 / 30g Garlic - 1/4 hanga 1/2 Chili Flakes ykn akka dhamdhamuuf 1+1 /4 cup / 300ml Passata / Tomato Puree 2 cups / 1 Can COOKED Chickpeas (Low Sodium) 1 Teaspoon Dried Oregano 1/4 Teaspoon Sukkaara (Asiidii timaatima puree hir'isuuf sukkaara qaccee orgaanikii itti dabaleera) Soogidda akka mi'aawutti ( Nyaata kana irratti waliigala 3/4 Teaspoon Pink Himalayan Salt dabaleera) 1/2 cup / 125ml Water Reserved Pasta bishaan bilcheessuu - 1/4 hanga 1/3 cup YKN akka barbaachisummaa isaatti 1 cup / 24g Fresh Basil - chopped Ground Black Pepper to dhandhamaa (Kanneen Shaayii 1 itti dabaleera) Zayitii ejersaa (Zayitii ejersaa orgaanikii qorraan dhiibame 1/2 itti dabaleera) ▶️ MALA: Kuduraalee muruun jalqabdee cinatti kaa'i. Bishaan bullaa'aa tokko arjummaadhaan soogidda itti naquu. Paastaa itti dabaluudhaan hanga 'al dente' ta'utti (akkuma qajeelfama paakeejii) ta'utti paastaa bilcheessu. ✅ 👉 PASTA IRRATTI HIN BILCHUU, al dente bilcheessi sababiin isaas booda soogidda timaatima keessatti daran bilcheessina, kanaaf al dente bilcheessi. BISHAAN BISHAAN BILCHUU PASTA TOKKO TOKKO BOODAAAF KUTUU. Gara qaruuraa ho'aa ta'etti zucchini murame itti dabaluudhaan hamma salphaatti diimaa ta'utti bilcheessi. Erga salphaatti diimaa ta'ee booda soogidda 1/4 tsp itti dabaluudhaan sekondii 30 fi sanaa ol dabalataan bilcheessu. Sana booda ho'a irraa baasuun gara saanii tokkootti dabarsuu. Boodaaf cinatti kaa'i. ✅ 👉 ZUCCHINI IRRATTI HIN BILCHUUN BAN TA'UUN MUSHY TA'A. ZUCCHINI BILACHAAN KAN BITE ISAA QABAACHUU QABA. Gara qaruuraa wal fakkaatutti zayita ejersaa, basaqaa ciccirame, garlic cicciramee fi chili flakes itti dabali. Hanga basaqaa fi garlic salphaatti diimatutti ho'a giddu galeessaa irratti bilcheessi. Gara daqiiqaa 5 hanga 6 fudhata. Amma passata/tomato puree, chickpeas bilcheefame, oregano goggogaa, soogidda, sukkaara itti dabaluudhaan akka gaariitti walitti makuu. Asiidii timaatima hir'isuuf sukkaara itti dabaleera. Ho'a giddu galeessaa irratti bilcheessuun saffisaan akka boba'u gochuu. Sana booda golgaa sana haguuggii ho'a isaa gadi buusuun gara daqiiqaa 8f bilcheessuun mi'aan akka guddatu taasisa. Daqiiqaa 8 booda qaruuraa sana hiikuun ho'a isaa gara giddu galeessatti guddisuu. Saffisaan akka bishaan itti naquuf fidaa. Sana booda paastaa bilcheefame fi zucchini fooliin isaa jijjiirame itti dabali. Saawuzii waliin akka gaariitti walitti makuu. Bishaan paastaa (YOO BARBAACHISU) kan duraan reserve goone itti dabaluudhaan daqiiqaa 1f ho'a giddu galeessaa irratti bilcheessi. Hubadhaa bishaan paastaa sana soogidda uumuuf itti dabaleera kanaaf yoo barbaachise qofa itti dabalaa yoo kana hin taane hin dabalinaa. Amma ho'a dhaamsaa. ✅ 👉 BISHAAN PAASTAA YOO BARBAACHISAA QOFA DABALATAA TA'UUN KANAA KANAAN HIN TA'IN. Birbirsa gurraacha haaraa qama'ameen faaya, zayita durbaa dabalataa qulqullina gaarii qabuu fi baasiilii haaraa itti naquudhaan. Walitti makuun ho'aa dhiheessi. ▶️ HUBACHIISA BARBAACHISAA: 👉 Paastaa garmalee HIN bilcheessinaa. Paastaa Al dente bilcheessu, sababiin isaas booda soogidda timaatima keessatti daran bilcheessina 👉 Paastaa sana osoo hin balleessin dura yoo xiqqaate bishaan paastaa bilcheessu kooppii 1 soogidda sanaaf qabadhaa 👉 Iddoo ibiddaan hundi adda waan ta'eef akka barbaachisummaa isaatti ho'a isaa to'adhaa. Yeroo kamiyyuu yoo qaruuraa garmalee ho'aa jiru hubatte, ho'a hir'isi 👉 Hubadhaa bishaan paastaa bilcheessan sun duraanuu soogidda keessa waan qabuuf, soogidda sana akkaataa kanaan gara mi'a nyaataatti dabalaa . 👉 Yoo soogiddi paastaa goguu eegale, bishaan paastaa bilcheessuuf kuufame keessaa hamma tokko itti dabaluun, bishaan qabbanaawaa itti hin dabalinaa