Wantoota barbaachisan

• Midhaan prosoo kooppii 1 (ykn midhaan xiqqaa kamiyyuu kan akka kodo, barnyard, samai)
• Toofuu marinated (ykn paneer/mung sprouts) bilookii 1 .
• Kuduraalee walmakaa filannoo (fkn, burtukaana, kaarotaa, ispinaashii)
• Zaayitii ejersaa
• Soogidda fi burtukaana akka mi’aawutti
• Mi’eessituu (dirqama; kumini, turmeric fi kkf)

Qajeelfama

1. Midhaan proso bishaan qabbanaawaa jalatti hamma bishaan qulqulluu ta’etti sirriitti dhiqadhu. Kunis xurii kamiyyuu balleessuuf gargaara, mi’aa isaas ni guddisa.

2. Qodaa tokko keessatti midhaan dhiqame itti dabaluudhaan bishaan dachaa (bishaan kooppii 2 midhaan kooppii 1) itti dabaluun. Gara boba’uutti fidaa, achiis ho’a isaa gara gadi aanaatti hir’isuun haguuggii. Gara daqiiqaa 15-20f ykn hanga midhaan sun lilmoo ta’ee bishaan xuuxamutti akka bilchaatu taasisi.

3. Yeroo midhaan bilchaatutti, qodaa tokko ho'a giddu galeessaa irratti ho'isiitii zayita ejersaa itti dabali. Kuduraalee makaa keessan keessaa jigsaa hanga lallaafaa ta’anitti bilcheessi.

4. Toofuu marinated kuduraalee sanatti dabaluudhaan hamma ho'utti bilcheessu. Soogidda, burtukaana, fi mi’eessituu filatamaa kamiyyuu itti naquudhaan mi’eessaa.

5. Midhaan erga hojjetamee booda, furguggiidhaan fluff gochuun kuduraalee fi toofuu sautéed wajjin walitti makuu.

6. Yoo barbaaddan ho'aa, baala haaraatiin faayamanii dhiheessi. Veg Millet Bowl soorataa, garaa namaa nyaatu fi pirootiinii hedduu qabu kana akka filannoo irbaata fayya qabeessaatti gammadaa!