Wantoota barbaachisan

Gara 4-6 tajaajila

jechuun ni danda’ama
• Zayitii ejersaa 1 tbsp
• Baqalaa giddu galeessaa 1, daakuun
• 2 garlic cloves, kan ciccirame
• 1, burtukaana diimaa giddu galeessaa, kan ciccirame
• Qaruuraa 2 (tokkoon tokkoon isaanii 14 oz.- 400g) timaatima ciccitaa
• Paastaa timaatima 2 tbsp (30g)
• Budaa chili 1 tsp
• Kumini lafa bu’e 1 tsp
• 1 tsp paaprikaa
• chili flakes, akka dhandhamuuf
• sukkaara 1 tsp
• soogidda fi burtukaana gurraacha haaraa qama’ame
• hanqaaquu 6
• parsley/cilantro haaraa faayaaf

jechuun ni danda’ama

jechuun ni danda'ama
1. Zayitii ejersaa inchii 12 (30cm) ta'e keessatti ho'a giddu galeessaa irratti ho'isi. Baqalaa itti dabaluudhaan hanga basaasni lallaafachuu jalqabutti gara daqiiqaa 5f bilcheessu. Garlic keessaa walitti naquudhaan.
2. Barrga diimaa itti dabaluudhaan daqiiqaa 5-7f ho'a giddu galeessaa irratti hamma lallaafatutti bilcheessu
3. Paastaa timaatimaa fi timaatima diced itti naquudhaan mi'eessituu fi sukkaara hunda itti dabaluun. Soogiddaafi burtukaana itti naquudhaan hamma hir’achuu jalqabutti daqiiqaa 10-15f ho’a giddu galeessaa irratti akka boba’u taasisaa. Akka mi'aa keessaniitti mi'eessituu sirreessaa, soogidda mi'aawaa ta'eef chili flakes dabalataa ykn mi'aawaa ta'eef sukkaara itti dabalaa.
4. Hanqaaquu makaa timaatima irratti, tokko gidduutti, 5 naannoo qarqara qodaa sanaatti caccabsi. Qaruuraa sana haguuggii daqiiqaa 10-15, ykn hanga hanqaaquun bilchaatutti itti naquu.
5. Paarslii ykn siilaantiroo haaraatiin faayuudhaan daabboo ykn pitaa qoorqoorroo wajjin dhiheessi. Itti gammadaa!

jechuun ni danda’ama