Wantoota barbaachisan:
Aannan: liitira 1
Bishaan: kooppii 1⁄2
Vinegar: 1-2 tbsp

Mala:
Paneer bhurji hojjechuuf, jalqaba paneer hojjechuudhaan haa jalqabnu, stock pot guddaa tokko keessatti aannan itti dabaluun & hamma boba'utti akka gaariitti ho'isaa. Aannani erga boba'uu jalqabee booda abidda gadi buusuun & saanii adda ta'e keessatti bishaan & vinegar walitti makuu, amma makaa kana aannan sanatti dabaluu & salphaatti sochoosuu. Furmaata viiniigarii sana erga aannan keessatti qama'uu jalqabee booda itti dabaluu dhiisaa, erga aannan guutummaatti qama'ee booda abidda dhaamsaa, sana booda aannan qamadii ta'e sana huccuu muslin & sieve fayyadamuun caccabsaa. Bishaan boollaa jalatti akka gaariitti dhiqachuun dhadhaa asiraata irraa balleessuu, kunis adeemsa bilcheessuu paneer dhaabuuf gargaara sababiin isaas ni qabbanaa'a, bishaan caccabee ba'e reserve gochuu dandeessu, it's rich in protein & yeroo daakuun rotis'f daaku fayyadamuu ni danda'ama. Jiidhina paneer keessaa micciiruun si hin barbaachisu, osoo masala bhurjiif qopheessitu shaakala keessa haa boqotu.

Wantoota barbaachisan:
Dhadhaa: 2 tbsp
Zaayitii: 1 tsp
Daakuu Giraamii: 1 tsp
Baqalaa: 2 kan giddu galeessaa (ciccirame)
Timaatima: 2 kan giddu galeessaa (ciccirame)
Green Chillies: 1-2 lakk. (cicciramee)
Jinjibila: inchii 1 (julienned)
Soogidda: akka mi’aawutti
Budaa Turmeric: 1/2 tsp
Budaa Chilli Diimaa: 1 tsp
Bishaan Ho’aa: akka barbaachisummaa isaatti
Koriyaandarii haaraa: akka barbaachisummaa isaatti
Kiriimii haaraa: 1-2 tbsp (dirqama)
Kasuri Methi: a pinch

Mala:
Qaruuraa tokko keessatti itti dabali dhadhaa & zayita, hanga dhadhaa guutummaatti baqutti ho'isaa. Dabalataan daakuu giraama itti dabaluun & abidda giddu galeessaa irratti salphaatti bilcheessuun, daakuu giraama bishaan paneer keessaa bahu waan qabatuuf akka hidhuutti hojjeta. Amma basaqaa, timaatima waliin chillies magariisaa & jinjibila itti dabaluudhaan, akka gaariitti walitti makuu & daqiiqaa 1-2f abidda guddaa irratti bilcheessu. Sana booda soogidda akka mi'aawutti itti dabali, turmeric powder red chilli powder, akka gaariitti walitti naquudhaan daqiiqaa 1-2f bilcheessu sana booda akka barbaachisummaa isaatti bishaan ho'aa itti dabali & daqiiqaa 2f bilcheessuu itti fufi. Erga masala bilcheessitee booda paneer mana keessatti tolfame harka keetiin caccabsuun coriander haaraa harka xiqqaa tokko waliin gara qaruuraa sanaatti dabaluudhaan, paneer masala sana waliin akka gaariitti walitti makuu & akka barbaachisummaa isaatti bishaan ho'aa itti dabaluudhaan walsimannaa bhurji sirreessuu & bilcheessu daqiiqaa 1-2f. Dabalataanis kiriimii haaraa & kasuri methi itti dabali, stir gaarii itti kenni & koriyaander haaraa dabalataa facaasuun xumuri. Paneer bhurji kee qophaa'eera.

Walgahii:
• Daabboo Cilee
• Chaat Masala
• Budaa Burtukaana Gurraacha
• Koriyaandarii Haaraa
• Dhadhaa