Wantoota barbaachisan

Paastaa Caccabseef

• Jinjibila inchii 1, tilmaamaan ciccirii
• 2-4 Garlic cloves
• 2 fresh Green chill
• Soogidda akka mi’aawutti

Saagiif

• 4 tbsp Ghee
• 1 tsp Sanyii Kumini
• 2 Kiloof
• 1 Kaardaamomii magariisa
• Paastaa Janjibila Garlic qophaa’e
• 3 Baqalaa guddina giddu galeessaa, kan ciccirame
• 1⁄2 tsp Budaa Turmeric
• 2 tuullaa tsp Budaa Koriyaandarii
• 1 tsp Degi red chilli powder
• 2 tsp Daakuun, reebame
• 3 giddu galeessa safara Timaatima, kan ciccirame
• Bishaan kooppii 1⁄2
• 400 gms Paneer, safara kiyuubii ta’etti murame

Garnish

< li>1⁄2 inch Jinjibila, julienned
• Damee koriyaandarii
• Curd, reebame
• Kasuri methi (dirqama ) 1 tsp

Adeemsa

Paastaa Caccabseef:

Peestii mortarii keessatti jinjibila, garlic, chillies magariisa, soogidda akka mi’aawutti itti dabaluun paastaa sirriitti tolchuu.

Gravy'f:

Kadai keessatti, ghee al tokko ho'aa ta'e itti dabaluudhaan, sanyii kumini, cloves, green cardamom itti dabaluudhaan akka gaariitti akka dhangala'u taasisaa. Paastaa garlic jinjibilaa qophaa’e itti dabaluudhaan akka gaariitti bilcheessuun.

Basaasti itti dabaluudhaan hamma warqee salphaa ta’etti bilcheessuun.

Budaa turmeric, daakuu koriyaandarii, daakuu chilli degi red itti dabaluudhaan hanga tarree ta’etti bilcheessuun urgaan ni bada.

Curd, timaatima itti dabaluudhaan akka gaariitti saute. Bishaan xiqqoo itti dabaluudhaan daqiiqaa tokkoof bilcheessi.

Makaa kana meeshaa harkaan walitti makuutiin gara saawuzii sirriitti walitti makuu. Bishaan xiqqoo itti dabaluudhaan daqiiqaa 5 dabalataaf abidda giddu galeessaa irratti saawuzii bilcheessu. Paneer itti dabaluudhaan daqiiqaa muraasaaf bilcheessi.

Jinjibila, damee koriyaandarii, daakuun faayamee ho'aa dhiheessi.