Wantoota barbaachisan:

Mushroomii oyster 150g

Daakuu kooppii 1 1/2

Aannan almoondii kooppii 3/4

1/ Asiraata abaaboo 2

Soogidda

birbirsa 2 akka mi’aawutti

Oregano 1/2

Budaa basaqaa 1

p>

Budaa garlic tsp

1 tsp paaprikaa xuuxame

Kumini 1/2 tsp

1/4 tsp ciniinsuu

1/4 kooppii chickpea mayo

1-2 tbsp sriracha

2 kooppii zayita avokaadoo

muraasni damee parsley

loomii wedges to tajaajila

Kallattiiwwan:

1. Buufata hojii keessan saanii 2n qopheessaatii saanii tokko irratti daakuu kooppii 1 itti dabalaa. Vinegar abaaboo sana aannan almoondii keessa naquudhaan daqiiqaa lama lamaaf taa’uu

2. Daakuu kooppii 1/2 saanii biraatti dabaluudhaan soogidda itti naquudhaan aannan almoondii itti naquudhaan. Daakuu sana bulbulamuuf whisk. Achiis, soogidda arjummaadhaan saanii isa kaanii irratti dabaluudhaan itti aansuudhaan burtukaana, origaanoo, daakuu basaqaa, daakuu garlic, paaprikaa aarfame, kuminiifi ciniinsuu itti dabali. Walitti makuuf walitti makuu

3. Mushrooma oyster makaa goggogaa keessatti, achiis makaa jiidhaan, ammas makaa goggogaa keessatti dibadhu (akka barbaachisummaa isaatti daakuu ykn aannan almoondii guuti). Hanga mushroomni oyster hundinuu dibamutti irra deebi’i

4. Soogidda cuuphaa kana maayo chickpea fi sriracha

5 walitti makuun tolchi. Zayitii avokaadoo gara qaruuraa keessatti naquudhaan ho'a giddu galeessaa irratti daqiiqaa 2-3f ho'isaa. Zayitii sanatti ulee baambuu maxxansi, yoo bubbee saffisaan socho'u baay'ee jiraate qophaa'eera

6. Of eeggannoodhaan mushrooma oyster keessa kaa'i. Akka qaruuraa sana garmalee hin dhiphanneef xixiqqootti bilcheessi. 3-4min bilcheessi. Mushroomii garagalchiiti daqiiqaa lama lamaaf bilcheessi

7. Mushroomii fooliin isaa jijjiirame of eeggannoodhaan gara bakka qabbanaa’utti dabarsuudhaan osoo hin tajaajiliin dura daqiiqaa tokkoo fi sanaa ol akka boqotan taasisaa

8. Soogidda facaafame, parsley murame, fi loomii tokko tokko waliin dhiheessi

*Yeroo zayitiin sun qabbanaa'uu isaa mirkaneeffattu, caccabsitee irra deebitee itti fayyadamuu dandeessa