WANTOOTA ISAA

Moong dal (मूवँ दाल) - 1 kooppii
Jinjibila, kan ciccirame (अदरक) - 1 tbsp
Turmeric (लदी) - 1⁄2 tsp< br>Bishaan (पानी) - 1⁄2 kooppii
Bishaan (पानी) - 1⁄2 kooppii
Baqalaa, kan ciccirame (प्याज़) - 3 tbsp
Chilli magariisa, kan ciccirame (हरी मिर्च) - 2 nos
Cumin ( जी) - 1 tsp
Kaarotaa, xiqqoo murame (गाजर) - 13 kooppii
Timaatima, kan murame (टमाटर) - 1⁄3 kooppii
Koriyaandar, kan ciccirame (ताज़ारा धन) - harka
Kaapsiikaam, kan murame (शिमला मि) - 1⁄3 kooppii
Soogidda (नमक) - dhandhamuuf
Baala kaarii ( कड़ी पत्ता) - damee tokko
ENO (इनो) - 1 tsp
Zayitii (तेल) - akka barbaachisummaa isaatti

AMCHUR CHAAT MASALA CHUTNEY

Bishaan (पानी) - kooppii 2
Budaa Amchur (अम चुनर) - kooppii 1⁄2
Sukkaara (cheनी) - kooppii 3⁄4< br>Chatchaat masala (चाचटका) - 1 t tbs
Pewder (काक मिर्चली पाउड) - 1⁄2 tsp
Budaa kuminii bilcheefame (भुना जीरा) - 11⁄2 tbsp
Soogidda gurraacha (नम कलाक) - 1 tsp< br>Budaa chillii (लाल चर्च पाउ बाहर) - 11⁄2 tspSoogidda (nमक) - akka mi’aawutti

MAALA:
👉🏻 Moonglet'f, moong dal sa'aatii 3-4 ykn halkan guutuu erga jiidhanii booda bishaan dhangalaasuun dal sana sirriitti dhiqachuu.
👉🏻 Blender keessatti moong dal jiidhee fi dhangala'e sana waliin itti dabalaa jinjibila, daakuu turmeric fi bishaan dash tokko waliin. Yoo barbaachise bishaan xiqqoo itti dabaluudhaan gara batter sirritti walitti makuu. Batter sun consistency pancake batter fakkaatu qabaachuu qaba.
👉🏻 Batter moong dal gara saanii makaa tokkootti dabarsuudhaan basaqaa ciccirame, timaatima, chilies magariisa, sanyii cumin, grated ykn carrots, capsicum ciccirame, soogidda, fi baala coriander itti dabaluudhaan . Mi'aa isaa guddisuuf baala kaarii tokko tokko itti dabaluun ni danda'ama. Waan hunda akka gaariitti walitti makuu. Amma Eno itti dabaluudhaan suuta walitti makuu.
👉🏻 Qaruuraa xiqqoo tokko ho'a giddu galeessaa irratti ho'isi. Zayitii muraasa itti dabaluudhaan walqixa facaasaa.
Makaa moong dal keessaa ladleful tokko skillet irratti naquudhaan suuta facaasuun boca geengoo akka paankeekii uumuuf. Fulbaanni isaa akka filannoo keessaniitti sirreessuu ni danda'ama.
Naannoo qarqara moonglet sanaa zayita muraasa itti naquudhaan, golgaadhaan uwwisuudhaan, hamma cinaacha jalaa warqee ta'ee fi crispy ta'utti ho'a giddu galeessaa-gadi aanaa irratti bilcheessi.< br>Gama biraa bilcheessuuf moonglet of eeggannoodhaan garagalchi. Yoo barbaachise naannoo qarqaraatti zayita xiqqoo dabalataa itti dabali. Qaawwa keessaa cirrachaan qodaa, achiis ammas golgaa isaa cufi.
Erga gama lamaan bilcheefamee fi crispy ta'ee booda, moonglet sana qodaa keessaa baasuu. Adeemsa kana makaa moong dal hafe waliin hanga moonglets hunda hojjettutti irra deebi'i.

Amchur chaat masala Chutney -
👉🏻 Saanii qulqulluu keessatti bishaan, budaa amchur, sukkaara, chaat masala itti dabali , daakuu burtukaanaa, daakuu kumini bilcheefame, daakuu chillii fi soogidda. Hundaa isaanii walitti makuu
👉🏻 Qaruuraa ho'aa keessatti makaa sana itti dabaluudhaan boba'aa itti kenni. Chutney daqiiqaa 2 qofa keessatti dafee ni furdata. Ho’a dhaamsi akkuma qabbanaa’een ni furdata.