-Baisan (Daakuu Giraamii) kan sifted 4 Cups
-Soogidda bifa pilaastikii Himalayan 1 tsp ykn akka mi’aawutti
-Zeeraa (sanyii kumini) bilcheefame & caccabsame 1⁄4 tsp
-Ajwain (Sanyii Kaaroom) 1⁄4 tsp< br>-Soodaa daabboo 1⁄2 tsp
-Bishaan 2 1⁄4 kooppii ykn akka barbaachisummaa isaatti
-Zaayitii nyaata bilcheessu 2 tbs
-Zaayitii nyaata bilcheessuuf gargaaru
-Bishaan ho'aa akka barbaachisummaa isaatti

Qopheessuu Meethi Dahi Phulki:
-Dahi (Yogurt) Kooppii 2
-Sukkaara budaa 1⁄4 Kooppii
-Soogidda bifa pilaastikii Himalayan 1 pinch ykn akka mi'aawutti
-Bishaan 1⁄4 Cup ykn akka barbaachisummaa isaatti
-Chaat masala to taste
-Papri

Kallattii:
-Saanii tokko keessatti,daakuu giraama,soogidda bifa pilaastikii,sanyii kumini,sanyii kaaroom,soodaa daabboo itti dabaluudhaan,suuta suutaan bishaan itti dabaluun & hamma walsimannaa furdaa ta'utti xuuxuu & itti fufaa daqiiqaa 8-10f ykn hanga batter fluffy ta'utti whisking.
-Zaayitii nyaata bilcheessu itti dabaluu & hamma akka gaariitti walitti makamutti whisk.
-Wok keessatti,zayitii nyaata bilcheessu ho'isi & abidda xiqqaa irratti hamma warqee ta'utti bilcheessi.
-Baasi & daqiiqaa 10f haa boqochiisu.
-Hanga isaan crispy & golden brown ta'anitti ammas bilcheessi.
-Guutummaatti haa qabbanaa'an.
Akkaataa Phulkiyan Kuusuu Dandeenyu:
-Phulkiyan fooliin isaa jijjiirame boorsaa zip lock keessatti hanga ji'a 3f freezer keessatti ykn torban 2f firijii keessatti kuusuu dandeessu.
-In a saanii,bishaan ho'aa itti dabaluun,phulki fooliin isaa jijjiirame,haguuggii & hanga lallaafaa ta'utti haa jiidhan sana booda bishaan keessaa baasuun suuta micciiruun bishaan garmalee balleessuuf & cinatti kaa'uu.
Akkaataa Phulkiyan Kuufame itti Fayyadamnu:
-Phulki firijii keessa jiru ho'aa ta'een jiidhuu bishaan hanga lallaafaa ta'etti.
-Phulki qabbanaa'e bishaan ho'aa keessatti hamma lallaafaa ta'etti jiidhuu.
Meethi Dahi Phulki qopheessuu:
-Saanii tokko keessatti,yogurt,sukkaara,soogidda bifa pilaastikii,bishaan itti dabaluudhaan & hamma sirriitti walitti makuu.
-Saanii tajaajilaa keessatti,phulki jiidhe itti dabali,methi dahi qophaa'e,chaat masala facaasi,papri waliin faaya & dhiheessi!