Wantoota barbaachisan

• Lehsan (Garlic) 4-5 cloves
• Adrak (Ginger) 1 inch piece
• Hari mirch (Green chillies) 4 -5
• Kaju (Kaashuu) 8-10
• Pyaz (Baqalaa) kan bilcheefame 1⁄2 Cup
• Ghee (Dhadhaa qulqullaa’e) 2 tbs
< li>Qeemaa hanqaaquu (Mince) xiqqoo murame 650g
• Baisan (Daakuu Giraamii) 4 tbs
• Soogidda bifa pilaastikii Himaalaaya 1 tsp ykn akka mi’aawutti
• Budaa mirch Laal ( Budaa chilli diimaa) 1 tsp ykn akka mi’aawutti
• Budaa Elaichi (Budaa kaardaamomii) 1⁄4 tsp
• Budaa mirch kali (Budaa burtukaana gurraacha) 1⁄2 tsp
• Zeera ( Sanyii kumini) bilcheefame & caccabsame 1⁄2 tbs
• Hara dhania (Fresh coriander) murame harkaan
• Dahi (Yogurt) fannifame 300g
• Hari mirch (Green chillies) ciccirame 2
• Soogidda bifa pilaastikii Himaalaaya 1⁄4 tsp ykn akka dhamdhamuuf
• Daala ruuzii goggogaa harka muraasa caccabsame
• Zaayitii bilcheessuun bilcheessuuf
• Sonehri warq (Warqee baala nyaatamuu danda’u)
• Baadaam (Almoondii) ciccirame

Kallattii

• Dhaa fi qamadii keessatti,garlic,ginger,green chillies itti dabaluun ,kaashuu,basaqaa fooliin isaa jijjiirame,caccabsuu & akka gaariitti ciruun paastaa furdaa tolchuu & cinaatti kaa’uu.
• Saanii tokko keessatti,dhadhaa qulqullaa’e,daakuu hanqaaquu,daakuu giraama,paastaa lafa bu’e,soogidda bifa pilaastikii,daakuu chilli diimaa itti dabaluun , daakuu kaardaamoomii,daakuu burtukaana gurraacha,sanyii kuuminii,koriyaandarii haaraa,harkaan akka gaariitti walitti makuu & hamma akka gaariitti walitti makuu.
• Saanii tokko keessatti,yoogartii,michoo magariisa,soogidda bifa pilaastikii,baala roozii goggogaa itti dabaluun & akka gaariitti walitti makuu .
• Harka zayitaan dibadhu,makaa xiqqaa (80g) fudhadhu & harka kee irratti diriirsi,guutuu yogurt qophaa’e 1⁄2 tbs itti dabali,sirritti haguuggii & kabab hamma walqixa ta’e hojjedhu (10-11 taasisa).
• Qabanaa keessatti,zayitii nyaata bilcheessu ho'isi & kababs shallow fry abidda xiqqaa irratti gama lamaan irraa hanga warqee ta'utti.
• Baala warqee nyaatamuu danda'u,almonds & serve!