• Ruuzii basmaatii - kooppii 1
• Ghee ykn zayita - 2 hanga 3 tbsp
• Koriyaandarii magariisa - 2 hanga 3 tbsp (xiqqaa xixiqqoo)
• Sanyii kumini - 1 tsp
• Lomii - 1
• Mi’eessituu guutuu - kaardaamomii bunni 1, kiiloof 4, burtukaana 7 hanga 8 fi ulee ciniinsuu inchii 1
• Soogidda - 1 tsp (akka dhandhamuuf)

Kallattii

Qophii:

• Ruuzii qulqulleessuu fi sirriitti dhiqachuu. Walakkaa sa’aatii bishaan keessatti jiidhaa.
• Bishaan garmalee ruuzii irraa booda caccabsaa.

Hojjechuu:

• Ghee tokko tokko wok ykn kan biraa kamiyyuu keessatti ho’isuu meeshaalee nyaata bilcheessu fi sanyii kumini dursanii dhangalaasi.
• Ergasii mi’eessituuwwan guutuu armaan gadii akkasumas itti dabali – ulee ciniinsuu, burtukaana gurraacha, kiiloof fi kaardaamomii magariisaa. Daqiiqaa muraasa dabalataaf hamma urgooftuutti itti naquudhaan.
• Amma ruuzii jiidhe sana itti dabaluudhaan daqiiqaa 2f akka gaariitti walitti makuu. Sana booda bishaan kooppii 2 itti dabali, itti aansuudhaan soogidda fi dhangala’aa loomii tokko tokko itti dabali.
• Waan hunda dhuguma akka gaariitti walitti makuun ruuziin daqiiqaa 5f akka dhangala’u gochuun booda ilaalaa. Booda ilaali.
• Ruuzii sana irra deebi’ii haguuggii daqiiqaa 5 dabalataaf bilcheessi. Booda irra deebi'ii ilaalaa. Ruuziin ammallee hin bilchaanne waan ta’eef daqiiqaa 3 hanga 4 dabalataaf haa bilcheessan.
• Ruuzii ilaalaa yeroo kana ruuzii afuufame kan bishaan meeshaa keessa hin jirre ni argita.
• Ruuziin bilcheefamee dhihaatee dhihaateera.

Tajaajila: