Yeroo qophii: daqiiqaa 15
Yeroo bilcheessu: daqiiqaa 40
Ni tajaajila: 4

Wantoota barbaachisan:
Marination'f
800 gms Foon hoolaa (gara guddina giddu galeessaatti murame pieces), मटन
2 tbsp Ginger Garlic Paste , अदरक लहसुन पेस्ट
1 cup Curd , द
2-3 Chillies Magariisaa , हरी मि
1 tbsp Budaa Chilli Diimaa , लर्च पाउ
1⁄2 tsp Asafetida , ईंग
1 tsp Budaa Kuumiin , जीरा पाउ
2 tbsp Budaa Koriyaandarii , धन पाउ क
Soogidda Dhandhamaaf , नमक अअनुसार
1 tbsp Ghee , घी
H fi Kooriyaandirii guutuu Baala, Dhangala

Saagiif:
2 tbsp Ghee , घी
4-5 tbsp Zayitii ,detal
1 Kaardaamii Gurraacha , Ily layy
4-5 Gurraacha Burtukaana , काली मि
2-3 Cloves , Cloves , Baala baala 1
1 Baala baay'ee , तेज
1 inch Cinnamon , दाल चीनी
Daraaraa Dhagaa pinch , निर्माता का
5-6 Baqalaa, . sliced ​​, प्यायज
Masalaaf
4 tbsp Sanyii Koriyaandarii , धन
1 tbsp Sanyii Kumini , जीरा
1 Mace , जावित्रि
5 Kaardaamii Gurraacha , Ilaayi 3
2 tbsp Burtukaana Gurraacha , . काली मिर्च
4 Kilovii , लौंग
5 Kaardii Magariisaa , हरी लाइ
11⁄2 inchii Ciniinsuu Ulee , daal चीनी
1⁄2 tbsp Soogidda ,2 tbsp Ghee , घी
1 tbsp Masala Qophaa'e , बेलना
Baala Koriyaandarii muraasni xumuruuf , धन
Garnish
Baala Koriyaandar , धन

Adeemsa:
Maariineeshiniif
● Walnyaatinsa guddaa keessatti saanii, foon hoolaa, paastaa garlic jinjibilaa, daakuun, chilli magariisaa, daakuu chilli diimaa, asafetida, daakuu kumini, daakuu koriyaandarii, soogidda akka mi'aawutti, ghee, baala koriyaandarii itti dabaluudhaan akka gaariitti walitti makuun cinatti kaa'uu.
Masalaaf
● Qaruuraa tokko keessatti sanyii koriyaandarii, sanyii kumini, mace, burtukaana gurraacha, kiiloof, kaardaamomii magariisaa, ulee ciniinsuu, soogidda itti dabaluudhaan akka gaariitti bilcheessuun qabbanaa'ee ergasii gara budaa ta'ee caccabsuun booda itti fayyadamuuf cinatti kaa'uu.
Gravy'f
● Qodaa guddaa tokko keessatti, ghee fi zayita ho'isi, kaardaamomii gurraacha, burtukaana gurraacha, kiiloof, baala bay, ciniinsuu, daraaraa dhagaa xiqqoo itti dabaluudhaan akka gaariitti bilcheessuun.
● Baqalaa itti dabaluudhaan bilcheessuun till its light golden brown in colour.
● Foon hoolaa marinated gara qodaa sanaatti dabaluudhaan akka gaariitti walitti makuu, soogidda akka mi'aawutti itti dabaluun akka gaariitti walitti makuu.
● Bishaan barbaachisu itti dabaluudhaan masala foon hoolaa sanatti qopheessuun akka gaariitti walitti makuu.
● Gogaa isaatiin haguuggii hanga foon hoolaa lallaafaa ta'utti hamma 5-6 whistle bilcheessi.
● Qaruuraa keessatti ghee fi masala qophaa'e itti dabaluun akka gaariitti walitti makuu, amma makaa kana foon hoolaa sanatti dabaluun akka gaariitti walitti makuu.
● Damee koriyaandariitiin faayachuun ruuzii ykn rootii waliin ho'aa dhiheessi.