Ingredients

Masala
1⁄4 kooppii Ghee, घी
2-3 Kaardii magariisa, हरी इलायय
10-12 Birbirsa gurraacha, काली मिर्च दाने
1 1⁄4 tsp Cumin seeds, जीरा
5 safara giddu galeessaa Baqalaa, slice, प्याला
Soogidda akka mi'aawutti, नमक अनानुसार
2 tsp tuullaa tsp Coriander powder, धायर पाउक
2 tsp Degi red chilli powder, देजील मिर्च पाउड
1⁄4 tsp Asafoetida, Thiंग
1⁄2 tsp Budaa Turmeric, हलदी पाउ
1⁄4 tsp Baala Koriyaandarii, Dhan पत्ता
Bishaan xiqqoo, dur
3 safara giddu galeessaa Timaatima, tilmaamaan kan ciccirame, टमाटर

Qajeelfama Nyaata Bilcheessuu

Masalaaf: Qodaa guddaa tokko keessatti erga ho’ee booda ghee itti dabaluudhaan, kaardaamomii magariisa, burtukaana gurraacha, sanyii kumini itti dabaluudhaan akka gaariitti akka dhangala’u taasisaa. Baqalaa itti dabaluudhaan hamma halluun isaa bifa pilaastikii salphaa ta'etti itti naquu. Soogidda akka mi'aawutti itti dabaluun, daakuu koriyaandarii, daakuu chilli diimaa degi, asafoetida fi daakuu turmeric itti dabaluudhaan akka gaariitti itti naquudhaan. Baala koriyaandarii, bishaan xiqqoo itti dabaluudhaan daqiiqaa 2-4f bilcheessu. Timaatima itti dabaluudhaan waan hunda akka gaariitti walitti makuu. Hanga timaatima lallaafaa ta'utti bilcheessu. Al tokko ghee masala irraa adda bahee. masalaan gara ho’a kutaatti haa dhufu. Masalaa gara qamadii qamadii sanaatti dabarsuudhaan gara paastaa sirritti qama'uu. Fayyadama dabalataaf cinatti kaa'i.