Danfaa Chicken Roast
- Wantoota barbaachisan:
- Bishaan liitira 1 & 1⁄2
- Sirkaa (Vinegar) 3 tbs
- Namak (Soogidda) 1 & 1⁄2 tbs ykn akka dhamdhamuuf
- Paastaa Lehsan (Paastaa Garlic) 2 tbs
- Chicken 1 & 1⁄2 kg
- Zaayitii nyaata bilcheessuun bilcheessuuf
- Dahi (Yogurt) whisked 1 Cup
- Budaa mirch laal (Budaa chilli diimaa) 1 tbs ykn akka mi’aawutti
- Chaat masala 1 tsp
- Budaa Dhania (Budaa Koriyaandarii) 1 tbs
- Paprika daakuu 1⁄2 tbs
- Budaa Zeeraa (Dadaa Kumin) 1⁄2 tbs
- Budaa Haldii (Budaa Turmeric) 1⁄2 tsp
- Budaa masala Garam 1 tsp < li>Zarda ka rang (Keelloo Halluu Nyaataa) 1⁄2 tsp
- Namak (Soogidda) 2 tsp ykn akka mi’aawutti
- Tatri (Citric acid) 1⁄4 tsp
- Magariisa soogidda chilli 1 tbs
- Paastaa sanaaficaa 2 tbs
- Dhugaa loomii 3 tbs
- Adrak (Ginger) slices 4-5
- Hari mirch (Chillies magariisa) 3-4
- Chaat masala akka barbaachisummaa isaatti
- Adrak (Ginger) slices 2-3
- Hari mirch (Chillies magariisa) 4-5< /li>
- Chaat masala akka barbaachisummaa isaatti
- Kallattii:
- Saanii tokko keessatti bishaan,vinegar,soogidda,garlic paste itti dabaluun & akka gaariitti walitti makuu.
- Chicken itti dabaluudhaan akka gaariitti walitti makuu, haguuggii & daqiiqaa 30f haa boqochiisu sana booda caccabsuu & cinatti kaa'uu.
- Wok keessatti,zayitii nyaata bilcheessu ho'isi & ciccitaa hanqaaquu marinated abidda giddu galeessaa irratti hamma warqee salphaa ta'utti bilcheessi & cinatti kaa'i.< /li>
- Saanii tokko keessatti yogurt itti dabaluun & akka gaariitti whisk gochuu.
- Budaa chilli diimaa,chaat masala, daakuu koriyaandarii, daakuu paprika, daakuu kumini, daakuu turmeric, daakuu garam masala, halluu nyaataa burtukaana itti dabaluun , soogidda, asiidii sitriik, soogidda chilli magariisaa,paastaa sanaaficaa,juice loomii & akka gaariitti whisk.
- Marination qophaa’e keessatti, ciccitaa hanqaaquu fooliin isaa jijjiirame itti dabaluudhaan akka gaariitti kootii,haguugduu & sa’aatii 1f marinate.
- Suphee tokko keessatti bishaan itti dabaluun & akka boba’u fidaa.
- Irra danfisaa kaa’aa & waraqaa dhadhaatiin sararaa.
- Ciccitaa hanqaaquu marinated, jinjibila, chillies magariisaa itti dabaluudhaan & facaasaa chaat masala.
- Ciccitaa hanqaaquu hafe itti dabaluudhaan & adeemsa walfakkaatu irra deebi’aa, waraqaa dhadhaa fi golgaadhaan haguuggachuu & danfaa ijaaruuf abidda guddaa irratti bilcheessuun (daqiiqaa 4-5) sana booda abidda gara gadi aanaatti jijjiiruun danfaa bilcheessuun abidda xiqqaa irratti daqiiqaa 35-40f.