50 gms Tamarind

Bishaan kooppii 1 (ho’aa)

100 gms Jaggery

1 tsp Budaa Koriyaandarii fi Sanyii Kumini

Soogidda Gurraacha 1/2 tsp

1/2 tsp Budaa Jinjibila (goggogaa)

1/2 tsp Budaa Chiilii Diimaa Kaashimirii

Soogidda

Mala: mee Tamaariin Saanii keessatti Bishaan (ho’aa) daqiiqaa 15 hanga 20f jiisuudhaan haa jalqabnu. Daqiiqaa 20 booda Tamarind gara blender tti dabaluudhaan paastaa tolchuu. Itti aansuudhaan, qamadii Tamarind (akkuma viidiyoo irratti mul'atu) caccabsuun Bishaan kan Tamarind jiidhuu fayyadamu itti dabaluun. Amma Tamarind Pulp sana Pan keessatti daqiiqaa 2 hanga 3f itti dabaluudhaan booda Jaggery, Coriander & Cumin Seeds Powder, Black Salt, Ginger Powder (dry), Kashmiri Red Chilli Powder, Salt itti dabaluun. Itti aansuudhaan Chutney daqiiqaa 3 hanga 4f bilcheessi sana booda Sanyii Sassaaba itti dabali. Itti aansuudhaan Flame dhaamsaa Sweet & Sour Tamarind Chutney keessan tajaajiluuf qophaa'a.