Chaayinaa Crispy Soogidda & Burtukaana Baala

Wantoota barbaachisan:

Baala hanqaaquu gogaa 750g
Budaa burtukaana gurraacha 1⁄2 tsp
Soogidda bifa pilaastikii Himaalaaya 1⁄2 tsp ykn akka dhandhamuuf
Soodaa daabboo 1⁄2 tsp
Paastaa garlic 1 & 1⁄2 tsp
Daakuu boqqolloo 3⁄4 Cup
Daakuun kaayyoo hundaaf oolu 1⁄2 Kooppii
Budaa burtukaana gurraacha 1⁄2 tsp
Budaa hanqaaquu 1⁄2 tbs
Soogidda bifa pilaastikii Himaalaaya 1⁄2 tsp ykn akka mi’aawutti
Budaa Paapriikaa 1⁄2 tsp
Budaa sanaaficaa 1⁄2 tsp (dirqama)
Budaa burtukaana adii 1⁄4 tsp
Bishaan 3⁄4 Cup
Zaayitii nyaata bilcheessu bilcheessuuf
Zaayitii nyaata bilcheessu 1 tbs
Dhadhaa 1⁄2 tbs (dirqama)
Garlic ciccirame 1⁄2 tbs
Baqalaa 1 tbs
Chilli magariisa 2
Chilli diimaa 2
Barbirsa gurraacha akka mi’aawutti caccabsame

Kallattii:

< ul>

Saanii tokko keessatti,baala hanqaaquu,daadaa burtukaana gurraacha,soogidda bifa pilaastikii,soodaa,paastaa garlic itti dabaluudhaan & akka gaariitti walitti makuu,haguuggii & sa’aatii 2-4 ykn halkan tokkoof firijii keessatti marinate gochuu.

In saanii tokko,daakuu boqqolloo,daakuu kaayyoo hundaaf oolu,budaa burtukaana gurraacha,daakuu hanqaaquu,soogidda bifa pilaastikii,daakuu paaprikaa,daakuu sanaaficaa,daakuu burtukaana adii itti dabaluun & akka gaariitti walitti makuu.

Bishaan itti dabaluun & akka gaariitti walitti makuu.

Baala marinated diip & coat.

Wok keessatti,zayitii nyaata bilcheessu (140-150C) ho'isi & baallee hanqaaquu abidda giddu galeessaa irratti daqiiqaa 4-5f bilcheessi,baasii & 4f haa boqochiisu -Daqiiqaa 5 sana booda ammas abidda guddaa irratti hamma warqee ta'ee & crispy ta'utti bilcheessi (daqiiqaa 3-4).

Wok keessatti,zayitii nyaata bilcheessu,dhadhaa itti dabali & haa baqu.

Itti dabali garlic,onion,green chilli,red chilli & akka gaariitti walitti makuu.

Amma baallee fooliin isaa jijjiirame itti dabaluudhaan & daqiiqaa tokkoof soogidda.

Barbirsa gurraacha caccabsame itti dabaluun,akka gaariitti walitti makuu & tajaajiluu!

>ul>