Budaa Chutney Magariisaa Battalaa
Wantoota barbaachisan:
- Lehsan (Garlic) haphii cirracha 4 cloves
- Hari mirch (Green chillies) sliced 4-5
- Adrak (Ginger) haphii 1 inch piece< /li>
- Hara dhania (Koriyaander haaraa) 1 tuuta
- Podina (Baala mint) 1 tuuta
- Bhunay chanay (Graamii bilcheefame) 1⁄2 Kubbaa
- Zeera (Sanyii kumini) 1 tsp
- Soogidda bifa pilaastikii Himaalaaya 1⁄2 tsp ykn akka mi’aawu
- Tatri (Citric acid) 1⁄2 tsp
- Kala namak (Soogidda Gurraacha) 1⁄2 tsp Akkaataa budaa Chutney fayyadamuun Chutney Magariisaa sekondii keessatti hojjechuu dandeenyu:
- Budaa chutney magariisaa 4 tbs
- Bishaan ho’aa 1⁄2 Cup
- Qabanaa keessatti,garlic,green chillies,ginger & dry roast abidda xiqqaa irratti daqiiqaa 4-5f itti dabaluun.
- Koriander haaraa,baala mint itti dabaluun,akka gaariitti walitti makuu & dry roast on low hanga wantootni hundi goggogan & crispy ta'anitti (daqiiqaa 6-8) abidda qabsiisi.
- Haa qabbanaa’u.
- Daakuun qama’uu keessatti,wantoota goggogaa bilcheefame,giraama bilcheefame,sanyii kumini,soogidda bifa pilaastikii,asiidii sitriik,soogidda gurraacha itti dabaluudhaan & akka gaariitti qama’uun daakuu gaarii ta’e (Omisha: tilmaamaan 100g).
- Hanga ji’a 1tti qamadii goggogaa fi qulqulluu qilleensa hin galchine keessatti kuufamuu danda’a (Shelf life)
- Akkaataa budaa Chutney fayyadamuun Magariisaa itti tolchan Chutney sekondii keessatti:
- Saanii tokko keessatti,budaa chutney magariisa qophaa’e 4 tbs itti dabaluudhaan,bishaan ho’aa & akka gaariitti walitti makuu.
- Meeshaalee fooliin isaanii jijjiirame waliin dhiheessi!