Boqqolloo diimaan dheerinaan walakkaatti muramee, qodaa keessa kaa’amee, bishaan qabbanaa’een haguugamee, achiis ho’a guddaa irratti boba’a. Bishaan erga boba'ee booda, ho'i gara lallaafaa ta'etti hir'ata, boqqolloonis hanga furguggii lallaafaa ta'utti bilcheefama (bishaan erga boba'ee booda, boqqolloo yeroo baay'ee ni hojjetama, garuu yeroo tokko tokko guddinaa fi boca). Kunis, hiriyyoota koo, tarkaanfii 'dhoksaa' boqqolloo guddaa, foonniitti bilcheefame hojjechuudha. Blanching boqqolloo osoo hin bilcheessiin dura karaa hunda walqixa akka bilchaatu mirkaneessa. Haala kanaan, yeroon boqqolloo foonnicha keessatti bilcheessuun ga’u, wanti si yaaddessu qoorqoorroo bareedaa fi warqee bunni itti makame maddisiisuu qofa.

Boqqolloo erga furguggifamee booda bishaan bullaa’aa sana keessaa dhangalaasi boqqolloo (boqqolloo qodaa keessa kaa’uu), achiis hamma ho’a kutaatti qabbanaa’utti bishaan boollaa qabbanaawaa boqqolloo irratti fiigi.

Boqqolloo erga qabbanaa’ee booda, saanii makaa keessa kaa’uudhaan, soogidda kosher, burtukaana gurraacha, fi zayita nyaata bilcheessuu jaallattu waliin wal-jijjiiri. Boqqolloo cinaacha isaa gadi murame sana saanii sheet irratti kaa'uudhaan daqiiqaa 45-60f, ykn hamma dukkanaa'aa fi warqee ta'utti fooqii 375F-400F keessatti bilcheessi. Yaadadhaa, boqqolloo erga nuti duraan blanched goonee duraan bilcheefamee jira, kanaaf yeroo ykn ho'a foonni keessanii irratti baay'ee hin xiyyeeffatinaa, garuu caalaatti halluu boqqolloo irratti hin xiyyeeffatinaa. Boqqolloo yeroo warqee dukkanaa'aa ta'e, bilcheessuun xumurama; simple as that.

Boqqolloo bilcheefame foonnicha keessaa baasuun battalumatti gara saanii makaa guddaa tokkotti dabarsuudhaan baala haaraa xiqqoo cicciramee fi dhadhaa tokko lama waliin walitti naquu. Ho'i boqqolloo irraa dhufu dhadhaa suuta ni balleessa, boqqolloo keessaniif dhadhaa baala mukaa sodaachisaa ta'e ni kenna. Yeroo marsaa tossing kanaa, soogidda pesto, garlic minced, Parmesan cheese, mustard ykn mi'eessituu dabalatee mi'eessituuwwan biroo jaallattan itti dabaluudhaaf bilisa ta'aa.