Zosakaniza

Za msuzi woviika:
¼ chikho cha nzimbe kapena viniga woyera
supuni 1 shuga
supuni 1 ya minced shallot kapena anyezi wofiira
chilichi cha maso a mbalame kuti mulawe, odulidwa
mchere ndi tsabola kuti mulawe

Za fritters:
8 ounces shrimp (onani note)
1 pound kabocha kapena calabaza squash julienned
1 medium carrot julienned
Anyezi ang'onoang'ono odulidwa pang'ono
kapu imodzi ya cilantro (tsinde ndi masamba) wodulidwa
mchere kuti mulawe (ndinagwiritsa ntchito supuni imodzi ya tiyi ya mchere wonyezimira; gwiritsani ntchito mchere wochepa pa tebulo)
tsabola kuti mulawe
chikho chimodzi cha ufa wa mpunga gawo: ufa wa chimanga kapena ufa wa mbatata
masupuni 2 ophika ufa
supuni imodzi ya msuzi wa nsomba
¾ chikho chamadzi
canola kapena mafuta ena a masamba okazinga

Malangizo

1. Pangani msuzi woviika pophatikiza vinyo wosasa, shuga, shallot, ndi tsabola mu mbale. Onjezerani mchere ndi tsabola kuti mulawe.
2. Phatikizani sikwashi, kaloti, anyezi ndi cilantro mu mbale yaikulu. Onjezerani mchere ndi tsabola kuti mulawe. Sakanizani pamodzi.
3. Onjezani shrimp ndi mchere ndi tsabola, ndipo sakanizani ndi ndiwo zamasamba.
4. Pangani batter mwa kuphatikiza ufa wa mpunga, kuphika ufa, msuzi wa nsomba, ndi ¾ chikho. wa madzi.
5. Thirani pa ndiwo zamasamba ndikuzisakaniza.
6. Ikani skillet ndi inchi imodzi ya mafuta pa kutentha kwakukulu.
7. Wazani pafupifupi ½ chikho cha mafuta. wa osakaniza pa spoon yaikulu kapena wotembenuza, kenaka lowetsani mu mafuta otentha.
8. Mwachangu mbali iliyonse kwa mphindi ziwiri mpaka golidi. Achotseni pamapepala.