NKHUKU YA PALAK
- Wothira blanchi
1 litre madzi, पानी
1 tsp Shuga, चीनी
Salt to taste, नमक स्वादअनुसार
¼ tsp Soda yophika, बेकिंग सोडा
2 medium bunch Spinach , पालक
½ cup Coriander masamba, धनिया पत्ता
2 Green chillies, हरी मिर्च
Ice chilled water, बर्फ का ठंडा पानी - For Marination
500 gms Chicken (Drumstick) , चिकन
Mchere kulawa, नमक स्वादअनुसार
1 tsp Masamba a fenugreek, कसूरी मेथी
1 tsp Degi red chilli powder, देगी लाल मिर्च पाउड - For Curd Mix kapu Curd, kumenyedwa, दही
½ tsp turmeric ufa, हल्दी पाउडर
1 tsp Degi red chilli powder, देगी लाल मिर्च पाउडर
1 ½ tbsp ufa wa Coriander, धनिया पाडर
Chitowe, uzitsine wa ufa wa chitowe जीरा पाउडर
1 tsp Ginger Garlic phala, अदरक लहसुन का पेस्ट - Kwa Palak Chicken
2-3 tbsp Ghee, घी
1 tbsp Mafuta, तेल
1 tsp Mbeu za Chitowe , जीरा
1 Mace, जावित्री
1 Green cardamom, हरी इलायची
2-4 Black peppercorns, काली मिर्च के दाने
2-3 Clove, लॉन्ग
1 Anyezi wamkulu, wodulidwa
1 ½ Tomato, odulidwa, टमाटर
1 tsp Masamba owuma a fenugreek, कसूरी मेथी
Curd Mixture, दही का मिश्रण
Nkhuku Ya Marinated, मैरिनेटेड चिकन
Sipinachi Wokonzeka, पेस्ट
½ chikho Madzi ochepa, पानी