Mndandanda wamagolosale:

• 2 lbs stewing nyama (shin)
• 1 mapaundi a mbatata yofiira
• 3 -Kaloti 4
• anyezi wachikasu 1
• mapesi 3-4 a udzu winawake
• supuni 1 ya adyo phala
• 3 makapu msuzi wa ng'ombe
li>
• supuni 2 phwetekere phala
• supuni imodzi ya msuzi wa Worcestershire
• rosemary watsopano ndi thyme
• supuni imodzi kuposa bouillon ng'ombe
• 2 bay masamba
• Mchere, tsabola, adyo, anyezi ufa, zokometsera zaku Italy, tsabola wa cayenne
• 2-3 supuni ya ufa
• 1 chikho cha nandolo li>

Malangizo:

Yambani ndi zokometsera nyama yanu. Kutenthetsa skillet kuti itenthe kwambiri ndikutentha nyama kumbali zonse. Chotsani nyamayo ikangophuka ndikuwonjezera anyezi ndi kaloti. Kuphika mpaka kufewa. Kenaka yikani phala lanu la phwetekere ndi msuzi wa ng'ombe. Sakanizani kuphatikiza. Onjezerani ufa ndikuphika kwa mphindi 1-2 kapena mpaka ufa waiwisi utaphikidwa. Onjezani msuzi wa ng'ombe ndi kubweretsa kwa chithupsa kenako kuchepetsa kutentha.

Kenako yikani msuzi wa Worcestershire, zitsamba zatsopano, ndi bay masamba. Phimbani ndikusiya simmer pamoto wochepa kwa maola 1.5 - 2 kapena mpaka nyama itayamba kufewa. Kenaka yikani mbatata ndi udzu winawake mu mphindi 20-30 zapitazi. Nyengo kulawa. Nyama ikaphikidwa ndipo masamba aphikidwa, mukhoza kuwatumikira. Kutumikira mu mbale kapena pa mpunga woyera.