Zosakaniza:
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 lata (14oz/400g) de molho de tomate
2 colheres de sopa (30g) de extrato de tomate
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher de chá de orégano
Manjericão
1 ½ xícaras (360ml) de água ou caldo de legumes
8oz (225g) de macarrão de sua escolha
Queijo parmesão

Direções:
1. Em uma panela, aqueca o azeite de oliva. Adicione a cebola picada ndi refogue kwa mphindi 5. Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos.
2. Adicione kapena extrato de tomate, sakanizani kwa mphindi 1. Acrescente o molho de tomate, sal, pimenta, orégano, água ndi mexa.
3. Adicione o macarrão, leve para ferver. Tampe, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, cerca de 14-18 minutos, dependendo do tipo de macarrão. Adicion mais água se necessário.
4. Transfira para um prato e rale um pouco de queijo parmesão por cima.