Zosakaniza za Daal Kachori:

• Chikho chimodzi chogawanika mphodza zachikasu (daal), zoviikidwa kwa maola awiri
• 2 makapu ufa wacholinga chonse (maida)
• 2 mbatata yapakati, yophika ndi yosenda
• supuni imodzi yambewu ya chitowe
• supuni 1 ya ufa wa turmeric
• supuni 1 ya ufa wa chili wofiira
• Mchere kuti ulawe
• Mafuta okazinga

Malangizo:

1. Yambani pokonzekera kudzaza. Chotsani mphodza zoviikidwazo ndi kuzipera mu phala losakanizika.
2. Mu poto, tenthetsa mafuta pang'ono ndikuyika njere za chitowe. Akaphwanyidwa, onjezerani mphodza, ufa wa turmeric, ufa wofiira wa chilipi, ndi mchere. Kuphika mpaka kusakaniza kukhala youma. Ikani pambali kuti muzizizira.
3. Mu mbale yosakaniza, phatikizani ufa wa zolinga zonse ndi mchere wambiri. Pang'onopang'ono kuwonjezera madzi ndi knead mu mtanda wofewa. Phimbani ndipo mulole kuti ipume kwa mphindi 30.
4. Gawani mtanda kukhala timipira tating'ono. Pindani mpira uliwonse mu diski yaying'ono. Ikani supuni yodzaza ndi mphodza pakati.
5. Pindani m'mphepete mwa kudzaza ndikusindikiza bwino kuti mupange mpira. Pang'onopang'ono iphwanye.
6. Tsitsani mafuta mu poto kuti muwotchere kwambiri. Mwachangu kachoris pa kutentha pang'ono mpaka golide bulauni ndi crispy.
7. Pa mbatata ya curry, tenthetsa mafuta mu poto ina, onjezerani mbatata yophika ndi yosenda, ndi kuonjezera mchere ndi zonunkhira monga momwe mumakondera. Kuphika kwa mphindi zisanu.
8. Perekani daal kachoris ndi aloo ki tarkari kuti mudye chakudya chokoma.