Kwa kebap,

250 ​​g nyama yang'ombe, (nthiti) nthaka imodzi (mwina, nyama ya nkhosa kapena chisakanizo cha 60% ya ng'ombe & 40% ya nkhosa)

tsabola 1 wofiira, wodulidwa bwino (zilowetseni m’madzi otentha ngati mugwiritsa ntchito tsabola wouma)

1/3 tsabola wofiira, wodulidwa bwino (belu tsabola amagwiranso ntchito bwino)

Tsamba 4 ting'onoting'ono, wodulidwa bwino

2 cloves wa adyo, akanadulidwa bwino

1 supuni ya tiyi ya tsabola wofiira

1 supuni ya tiyi yamchere

Lavaş (kapena tortilla)

Kwa anyezi ofiira okhala ndi sumac,

2 anyezi ofiira, odulidwa mu semicircle

Masamba 7-8 a parsley, odulidwa

Mchere pang'ono

supuni 2 za mafuta a azitona

supuni 1,5 za pasi sumac

• Zilowetseni skewers 4 m'madzi kwa ola limodzi kuti zisapse. Mutha kudumpha sitepeyo ngati mugwiritsa ntchito skewers zachitsulo.
• Sakanizani tsabola wofiira wofiira, tsabola wofiira, wobiriwira ndi adyo ndipo muwadulenso.
• Onjezani mchere ndi tsabola. tsabola wofiira - ngati mugwiritsa ntchito tsabola wotsekemera-.
• Onjezani nyamayo ndi kuwadula pamodzi kuti musakanize kwa mphindi ziwiri.
• Gawani kusakaniza mu magawo anayi ofanana.
• li>Sungani gawo lililonse pamitsuko yosiyana. Pang'onopang'ono kanikizani kusakaniza kwa nyama kuchokera pamwamba mpaka pansi ndi zala zanu. Siyani mipata 3 cm kuchokera pamwamba ndi pansi pa skewer. Ngati kusakaniza kwa nyama kumasiyana ndi skewer, firiji kwa mphindi 15. Kunyowetsa manja anu ndi madzi ozizira kudzakuthandizani kupewa kumamatira.
• Muyike mufiriji kwa mphindi khumi ndi zisanu.
• Izi zimaphikidwa pazakudya zophika, koma ndili ndi njira yopangira zomwezo. kulawa kunyumba pogwiritsa ntchito poto yachitsulo. Kutenthetsa poto yanu yachitsulo pa kutentha kwakukulu
• Pani pamene poto ikutentha, ikani skewers m'mbali mwa poto osakhudza mbali iliyonse yokhudza pansi. Mwanjira iyi, kutentha kwa poto kumaphika.
• Pezani skewers nthawi zonse ndikuphika kwa mphindi 5-6.
• Kwa anyezi omwe ali ndi sumac, awazani mchere pang'ono. anyezi ndi kuwapaka kuti afewe.
• Onjezani mafuta a azitona, sumac ya nthaka, parsley, mchere wotsala, kenaka sakanizaninso.
• Ikani lavaş pa kebap ndi kanda kuleka bidibwa bivule byonso bya mu kebap. Akulungani onse pamodzi mu lavash ndikutenga kuluma koyenera. Sangalalani ndi okondedwa anu!