Zosakaniza

• 500g Amla (Majiwa aku India)
• 200g mchere
• 2 supuni ya tiyi ya Turmeric Powder
• 3 supuni ya tiyi Yofiira Chili Powder
• 1 supuni ya Mbeu za Mustard
• supuni 1 Asafoetida (Hing)
• Supuni imodzi Shuga (posankha)
• 500ml Mafuta a Mustard

Malangizo

1. Yambani ndikutsuka Amla bwinobwino ndi kuwasisita ndi nsalu yoyera. Mukaumitsa, dulani Amla iliyonse m’zigawo zake ndikuchotsa njere.

2. Mu mbale yaikulu yosakaniza, phatikizani zidutswa za Amla ndi mchere, ufa wa turmeric, ndi ufa wofiira wofiira. Sakanizani bwino kuti Amla azitidwa ndi zonunkhira.

3. Kutenthetsa mafuta a mpiru mu poto yolemera kwambiri mpaka kufika posuta. Lolani kuti izizizire pang'ono musanathire pa Amla osakaniza.

4. Onjezani njere za mpiru ndi asafoetida kusakaniza, kenaka gwedezaninso kuti muphatikize mofanana.

5. Tumizani Amla achar mumtsuko wopanda mpweya, ndikusindikiza bwino. Lolani achar kuti aziyenda kwa masiku osachepera awiri kapena atatu pansi padzuwa kuti amve kukoma. Kapenanso, mutha kuzisunga pamalo ozizira komanso amdima.

6. Sangalalani ndi Amla Achar omwe mumamupangira kunyumba monga chakudya chokoma komanso chopatsa thanzi!

Amla Achar uyu samangosangalatsa mkamwa komanso amakupatsirani maubwino ambiri azaumoyo, zomwe zimapangitsa kuti zikhale zowonjezera pazakudya zanu.