• Ghee (klaret smør) 2 ss
• Hari elaichi (grønn kardemomme) 2
• Badam (mandler) i skiver 2 ss
• Kishmish ( Rosiner) 2 ss
• Pista (pistasjnøtter) i skiver 2 ss
• Sawaiyan (Vermicelli) knust 100 g
• Doodh (Melk) 1 & ½ liter
• Zafran (saffran tråder) ¼ ts
• Doodh (melk) 2 ss
• Sukker ½ kopp eller etter smak
• Safran essens ½ ts
• Fløte 4 ss (valgfritt)
• Pista (pistasjnøtter) i skiver
• Badam (mandler) i skiver

-I en wok, tilsett klaret smør og la det smelte.
-Tilsett grønn kardemomme,mandler,rosiner,pistasjnøtter, bland godt og stek i et minutt.
-Tilsett vermicelli, bland godt og stek til det endrer farge (2-3 minutter) ).
-Tilsett melk og bland godt, kok opp og kok på lav varme i 10-12 minutter.
-I en liten bolle, tilsett safran, melk, bland godt og la det hvile i 3 -4 minutter.
-I wok, tilsett sukker, oppløst safranmelk, safran essens og bland godt.
-Skru av flammen, tilsett fløte og bland godt.
-Skru på flammen, bland godt & kok på lav varme til den tykner (1-2 minutter).
-Ta ut i et serveringsfat og la den avkjøles.
- Pynt med pistasjnøtter,mandler og server avkjølt!