Ingredienser:

For Patty
1 ts Olje, Teel
\u00bd ss Smør, Makhan
\u00bd ss Ingefær, hakket, Adrak< br>2 grønne chili, hakket, Hari mirch
12-15 franske bønner, hakkede, franske bønner
1 vintergulrot, hakket, Gajar
2-3 store poteter,kokt,mos,Aloo
\u00bd ts rød chilipulver, Lal mirch-pulver
\u00bc ts Garam masala, Garam masala
Salt etter smak,Namak swadanusar
\u00bd ts ingefær Hvitløkspasta, Adrak Lahsun ka-pasta
2 ss koriander blader, hakket,Dhaniya

Til røre
\u00bd kopp universalmel, Maida
Salt etter smak, Namak swadanusar
Vann etter behov, Pani

For brødsmulerbelegg
1 kopp ferske brødsmuler, brødsmuler
2-3 ss Poha, knust,Poha

For Shallow Fry Tikki
\u00bd ss Oi, Teel
\u00bd ss Smør , Makhan

Til steking av burgerboller
1 ss smør, Makhan

For grønnsaksburgerpålegg
4 sesamburgerboller - hel hvete eller vanlig eller flerkornsboller, Til boller
1 ss majones, majones

4 til 5 salatblader, salat
Salt etter smak, Namak swadanusar
1 liten til middels tomat, i tynne skiver, Tamatar
1 liten til middels løk, tynne skiver, grillet, Pyaj
2 osteskive, ost
2-3 svarte eller grønne oliven, Kali ya hara Jaitun

Til servering
Majones, majones
Pommes frites, pommes frites

Prosess
I en panne, tilsett olje, smør, hakket ingefær, grønn chili og sauter godt.
Tilsett hakkede grønnsaker og saut\u00e9 godt til de blir myke.
Mos de kokte potetene og tilsett i pannen bland godt.
Tilsett rødt chilipulver, garam masala, salt etter smak og ingefærhvitløkspasta og bland alt godt.
Tilsett nå hakket koriander og bland godt.< br> Fjern blandingen i bollen og oppbevar den i kjøleskapet i 10 minutter
Ta blandingen ut av kjøleskapet og begynn å lage tikki.
Med hjelp av en utstikker eller med hendene og gi den en skikkelig form.
Tilsett nå en av tikkiene, dekk den først med slurry og deretter brødsmulene og belegg den godt.
For røre
I en bolle, tilsett universalmel, salt og vann for å lage slurry .
For brødsmulebelegg
I en annen bolle, tilsett ferske brødsmuler, knust poha og bland godt.
For Shallow fry Tikki
I en panne, tilsett olje og smør og grunnstek tikkii til fin gyllenbrun i fargen og sprø.
Til steking av burgerboller
Kutt bollene og i en annen panne Rist bollene til lysebrune farge.
Tilsett smør og skjær løken i ringer og grill løken i samme panne.
For Veg Burgerpålegg
Ta den nederste halvdelen av brødet og påfør majones på den.
Plasser nå salat på den og strø litt salt, tilsett deretter skive tomat og strø salt og pepper.
Legg tikkien på den og de grillede løkene igjen legg litt mer majones på toppen og til slutt tilsett osteskive og lukk burgeren med bollen og sett inn tannpirker med grønn eller svart oliven
Server den med pommes frites og majones .