Ingredienser:

4 stykker hvitløk
liten bit ingefær
5 staver grønn løk
1 ss doubanjiang
1/2 ss soyasaus
1 ts mørk soyasaus
1 ts svart eddik
sprut ristet sesamolje
1/2 ss lønnesirup
1/4 kopp peanøtter
1 ts hvite sesamfrø
140 g tørre ramennudler
2 ss avokadoolje
1 ts gochugaru
1 ts knuste chiliflak

Veibeskrivelse:

1. Kok opp litt vann til nudlene
2. Finhakk hvitløk og ingefær. Finhakk den grønne løken mens de hvite og grønne delene holdes adskilt
3. Lag røresausen ved å kombinere doubanjiang, soyasaus, mørk soyasaus, svart eddik, ristet sesamolje og lønnesirup
4. Varm opp en nonstick panne til middels varme. Tilsett peanøttene og de hvite sesamfrøene. Rist i 2-3 minutter, og sett deretter til side
5. Kok nudlene i halve tiden til pakkeanvisning (i dette tilfellet 2min). Løsne forsiktig nudlene med spisepinner
6. Sett kjelen tilbake til middels varme. Tilsett avokadooljen etterfulgt av hvitløk, ingefær og de hvite delene fra grønnløken. Stek i ca. 1 min
7. Tilsett gochugaru og knuste chiliflak. Stek i et minutt til
8. Sil ut nudlene og legg i pannen etterfulgt av røresausen. Tilsett grønnløk, ristede peanøtter og sesamfrø, men spar noen til pynt
9. Stek i et par minutter, og taller deretter nudlene. Pynt med de resterende peanøttene, sesamfrø og grønn løk