I en hakker, legg til kylling, stekt løk, ingefær, hvitløk, grønn chili, rød chilipulver, spisskummen frø, rosa salt, smør, mynteblader, fersk koriander og hakk til det er godt blandet.

Smør en plastplate med matolje, plasser 50 g (2 ss) blanding, brett plastplaten og skyv litt for å lage en sylindrisk kabab (gjør 16-18).

Kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil 1 måned i fryseren.

I en non-stick panne, tilsett matolje og stek kabab på middels lav varme til de er lyse gylne, dekk til og stek på lav varme til ferdig og sett til side.

I samme panne, tilsett løk, paprika og bland godt.

Tilsett korianderfrø, knust rød chili, spisskummen, rosa salt, bland godt og fres i et minutt.

Tilsett kokte kababs, fersk koriander, gi den en god blanding og sett til side.

I en bolle, tilsett yoghurt, rosa salt og visp godt.

I en liten stekepanne, tilsett matolje og varm den opp.

Tilsett spisskummen, knepp rød chili, karriblader og bland godt.

Hell klargjort tadka på vispet yoghurt og bland forsiktig.

Legg til tadka-yoghurt på kabab og gi kullrøyk i 2 minutter.

Pynt med mynteblader og server med naan!