Ingredienser:

• Gajar (gulrøtter) 300 g
• Chawal (ris) basmati ¼ kopp (bløtlagt i 2 timer)
• Doodh (melk) 1 og ½ liter
• ½ kopp sukker eller etter smak
• Elaichi ke daane (kardemommepulver) knust ¼ ts
• Badam (mandler) skåret 2 ss
• Pista (pistasjnøtter) i skiver 2 ss.
• Pista (pistasjnøtter) etter behov for pynt
• Valnøtt (Akhrot) hakket 2 ts
• Tørket kokosnøtt til pynt

Veibeskrivelse:

• Riv gulrøtter i en bolle ved hjelp av rivjern og sett til side.
• Knust bløtlagt ris med hendene og sett til side.
• I en kjele, tilsett melk og kok opp.
• Tilsett revne gulrøtter, malt ris og bland godt, kok opp og kok på middels varme i 5-6 minutter, dekk delvis til og kok på lav varme i 40 minutter til 1 time og fortsett å røre i mellom.
• Tilsett sukker, kardemommefrø, mandler, pistasjnøtter, bland godt og kok på middels varme til melken er redusert og tyknet (5-6 minutter).
• Pynt med pistasjnøtter og tørket kokosnøtt og server varm eller kjølt!

Nyt🙂