Ingredienser:

-Olpers melk 3 kopper

-Sukker 5 ss eller etter smak

-Vaniljesmak av vaniljesaus 6 ss

-Vaniljeessens 1 ts

-Olper's Cream ¾ kopp (romtemperatur)

-Maida (all-purpose mel) 2 ss

-Vann 1-2 ss

-Samosaark etter behov

-Matolje til steking

-Bareek cheeni (strøsukker) 2 ss

-Darchini-pulver (kanelpulver) 1 ss

-Sjokoladeganache

-Pista (pistasjnøtter) i skiver

Veibeskrivelse :

Tilbered kremet vaniljesaus:

-I en kjele, tilsett melk, sukker, vaniljesaus, vaniljeessens, fløte og visp godt .

-Skru på blusset og kok på lav varme til det tykner mens du visper kontinuerlig.

-Hvis det over i en bolle og la det avkjøles mens du visper.

-Dekk overflaten med matfilm og sett i kjøleskap i 30 minutter.

-Fjern matfilm, visp godt til den er jevn og overfør til sprøytepose.

Tilbered Samosa Cannoli/ruller:

-I en bolle, tilsett universalmel, vann og bland godt. Melslam er klar.

- Pakk inn aluminiumsfolie på 2 cm tykk kjevle.

-Brett samosaark på aluminiumsfolie og forsegl endene med meloppslemming og fjern deretter kjevlen forsiktig fra aluminiumsfolien.

-Varm matolje i en wok & stek samosaruller sammen med aluminiumsfolie på lav varme til de er gylne og sprø.

-I en tallerken, tilsett melis, kanelpulver og bland godt.

-Fjern forsiktig aluminium folie fra rundstykker og overtrekk med kanelsukker.

-Pyp ut tilberedt kremet vaniljesaus i de kanelsukkerbelagte samosarullene.

-Drypp sjokoladeganache, pynt med pistasjnøtter og server (gjør 17-18).