• Ingredienser:
• Olpers fullkremmelk 1 liter
• Desi ghee (klaret smør) 2 ss
• Chuwaray (tørre dadler) kokt og 8-10 skiver
• Kaju (cashewnøtter) i skiver 2 ss
• Badam (mandler) i skiver 2 ss
• Pista (Pistasjenøtter) i skiver 2 ss
• Kishmish (rosiner) vasket 1 ss
• Sukker ½ kopp eller etter smak
• Elaichi ke daane (kardemommebelger) pulver ½ ts
• Desi ghee (klaret smør) 2 ss
• Sawaiyan (Vermicelli) knust 40 g
• Kewra vann ½ ts
• Tørkede roseblader

-I en wok, tilsett melk, kok opp og kok i 2-3 minutter til melken tykner.

-I en stekepanne, tilsett klaret smør og la det smelte.

-Tilsett tørre dadler og bland godt.

-Tilsett cashewnøtter,mandler,pistasjnøtter,rosiner, bland godt og stek i 2 minutter.

-Tilsett stekte nøtter (reserver for senere) bruk), sukker, kardemommebelger, bland godt og kok på middels varme i 4-5 minutter og fortsett å blande i mellom.

-I en stekepanne, tilsett klaret smør og la det smelte.

-Tilsett vermicelli og stek i 2 minutter.

-Tilsett stekt vermicelli, bland godt og kok i 6-8 minutter.

-Tilsett kewra-vann, bland godt og kok Utvid ønsket konsistens.

- Pynt med stekte nøtter, tørkede roseblader og server!